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[单选题]动车组列车申请应急饮食品原则上应为前方应急供应站或滞留车站预留不少于( )的准备时间。
A.30分钟
B.1小时
C.1.5小时
D.2小时
[单选题]动车组应急饮食品应为( )的预包装食品。
A.易于储存、保质期较短
B.易于储存、保质期较长
C.便于储存、保质期较短
D.易于储存、保质期较长
[单选题]动车组列车申请应急饮食品需求量不应超过列车现员的( )。
A.90%
B.100%
C.110%
D.120%
[单选题]《中国铁路总公司客运部关于规范动车组应急饮食品供应工作的通知》中,列车申请应急饮食品原则上应为前方应急供应站或滞留车站预留不少于准备时间。
A.30分钟
B.1小时
C.1.5小时
D.2小时
[单选题]《中国铁路总公司客运部关于规范动车组应急饮食品供应工作的通知》中,列车申请应急饮食品需求量不应超列车现员的。
A.0.9
B.1
C.1.1
D.1.2
[判断题]动车组应急饮食品应为易于储存、保质期较长的预包装食品,原则为饼干、面包、八宝粥、饮用水、火腿肠等,可以提供方便面等冲泡食品。
A.正确
B.错误
[判断题]《动车组列车应急饮食品交接单》(一式四联),乙联由车站留存;
A.正确
B.错误
[判断题]《动车组列车应急饮食品交接单》(一式四联),丁联由客运段留存。
A.正确
B.错误
[判断题]《动车组列车应急饮食品交接单》(一式四联),甲联由车站所属铁路局集团公司留存。
A.正确
B.错误
[单选题]《中国铁路总公司客运部关于规范动车组应急饮食品供应工作的通知》中,饮食品应为的预包装食品。
A.易于储存、保质期较短
B.易于储存、保质期较长
C.便于储存、保质期较短
D.易于储存、保质期较长
[判断题]《动车组列车应急饮食品交接单》详细记录供应车站、日期时间、车次、供应品类、实际供应数量等信息,并经列车长和客运值班员双方签字确认,加盖名章。
A.正确
B.错误
[判断题]动车组应急饮食品符合免费供应条件时,列车长可向属地铁路局集团公司客运(客服)调度提出应急饮食品供应申请(内容包括车次、定员、现员、需求份数,重联时应分前后组)。
A.正确
B.错误
[判断题]动车组餐车供应品种多样,有高、中、低不同价位的预包装饮用水、盒饭等旅行饮食品,3元预包装饮用水和20元盒饭不断供。
A.正确
B.错误
[判断题]应急饮食品应为易于储存、保质期较长的预包装食品,原则为饼干、面包、八宝粥、饮用水、火腿肠等,不宜提供方便面等冲泡食品。
A.正确
B.错误
[判断题]旅客列车动车组卫生监督管理暂行办法:为旅客提供餐饮服务的动车组应配备必要的食品贮存、加热、冷藏或热藏、水池、餐(饮)具消毒、保洁等设施、设备,并做到安全无害、清洁卫生。餐饮具、食品应定位存放,避免生熟混放、混用。
A.正确
B.错误