[简答题]高温曲的工艺特点是什么？

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[单选题]茅台酒高温大曲中黄曲比例为
A.60%
B.70%
C.75%
D.80%

[判断题]茅台高温大曲的曲母应选发酵正常的金黄色曲，夏天多用冬天少用。
A.正确
B.错误

[简答题]灵活多效催化裂化工艺(FDFCC)的特点是什么?

[单选题]投球法压裂工艺按工艺特点分为( )压裂工艺和选择性压裂工艺。
A.限流法
B.滑溜水
C.多裂缝
D.定位平衡

[单选题]高温曲中酸性蛋白酶含量比中温曲( )。
A.低
B.高
C.相同

[单选题].一次仪表、电缆护套管、电缆的安装尽可能地远离高
温工艺设备和工艺管道、对它们的影响较大的为()。
A. 温差
B. 温度
C. 热量

[单选题]使用空冷器的目的是：使管内高温工艺流体得到（）。
A.A.冷却
B.B.冷凝
C.C.冷却或冷凝
D.D.有效降温

[判断题]10空冷式换热器管内为空气，管外为高温工艺流体。
A.正确
B.错误

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[单选题]成品高温曲的主要微生物是( )。
A.细菌
B.酵母菌
C.放线菌

[简答题] 比例调节规律是什么?有什么特点？

[多选题]缝焊的工艺特点需注意( )
A.焊前表面清理
B.改善熔核偏移
C.焊前采用点焯定位
D.长缝焊接时分段调节焊接参数

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[填空题]清酥制品的工艺特点是(　　)。

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