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[单项选择]青岛啤酒产于（）省。
A. 辽宁
B. 河北
C. 山东
D. 河南
[填空题]慕尼黑啤酒产于德国慕尼黑有浓郁的焦麦芽香味﹐苦味轻﹐口味浓醇而甜﹐是具有代表性的（）
[判断题]世界最重要的爱尔啤酒都产于德国，具体表现为波特和司都特。
[单项选择]中浓度啤酒要求生产啤酒的原麦汁浓度为（）。
A. 8%～16%
B. 5%～12%
C. 8%～12%
D. 16%～20%
[单项选择]“SOL”是一种产于墨西哥的啤酒，在服务中应附带（）。
A. 盐
B. 一片柠檬
C. 一只啤酒杯
D. 几张餐纸
[填空题]啤酒中的酒精含量由原麦汁浓度和啤酒的（）决定的。
[单项选择]某矿物为油脂光泽，遇酸冒泡，浅黄→黄褐色，硬度较小，常产于白云鄂博霓石型矿石中，该矿物是（）
A. 氟碳钙铈矿
B. 黄河矿
C. 大青山矿
D. 中华铈矿
[填空题]根据啤酒中酒精含量和残留的（）含量，可以计算出啤酒的原麦汁浓度，也就是人们通常说的啤酒度数。
[填空题]无醇啤酒为酒精含量≤（），原浓≥（）的啤酒，其他指标应符合相应类型啤酒的要求。
[配伍题](1).道地药材产于四川的是（） |(2).道地药材产于东北的是（） |(3).道地药材产于江苏的是（） |(4).道地药材产于河南的是（）
A. 黄连
B. 苍术
C. 细辛
D. 地黄
[单项选择]啤酒按产品浓度分类，其中生产啤酒原麦汁浓度为8%-16%为（）
A. 高浓度啤酒
B. 中浓度啤酒
C. 低浓度啤酒
D. 生啤酒
[简答题]
计算题：计算啤酒发酵度
某啤酒样品原麦汁浓度为11.075°P，检测外观浓度为1.641%，实际浓度为3.421%，请计算该啤酒样品的外观发酵度和实际发酵度。
[单项选择]优质啤酒原麦芽汁含量为（）。
A. 12o
B. 10o
C. 3.5o
D. 7o
[单项选择]我国优质啤酒口感特点：原麦芽汁含量（熟啤酒）为12°，酒液色泽透明、清亮有光、无悬浮物、有酒花所产生的（）。
A. 微苦和麦芽酒香味
B. 酒曲和麦芽酒香味
C. 微甜和麦芽酒香味
D. 微辣和麦芽酒香味
[简答题]计算题：现有石英石原砂100吨，取100克作为试样，在水洗前是100克，水洗后是81克，这批原砂是否合格？
[单项选择]比尔森啤酒（Pilsnerbeer）是1842年开始生产的，也是世界上最负盛名的下面发酵淡色啤酒，原产于（）。
A. 德国
B. 比利时
C. 捷克
D. 法国
[单项选择]长白猪产于（）。
A. 英国
B. 美国
C. 丹麦
D. 法国
[单项选择]端砚产于（）。
A. 徽州
B. 烟台
C. 景德镇
D. 肇庆
[单项选择]五粮液产于（）。
A. 山西省
B. 贵州省
C. 四川省
D. 安徽省
