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[单选题]啤酒的酒精度数在( )度之间。
A.4~7
B.2.5~4
C.3~6
D.3.5~5
[单选题]葡萄酒的酒精度数一般在( )之间。
A.15~20
B.18~28
C.15~25
D.10~20
[判断题]( )玛德拉酒可以作为开胃酒饮用。
A.正确
B.错误
[判断题]( )玛德拉酒可以作为甜食酒饮用。
A.正确
B.错误
[单选题]玛德拉酒主要产于( )的玛德拉岛。
A.地中海
B.大西洋
C.爱琴海
D.亚得里亚海
[单选题]制作玛德拉酒的原料有( )。
A.葡萄酒
B.杜松子
C.李子
D.大麦
[多选题]关于喝酒儒家讲究“酒德”两字。其含义是说饮酒者要有德行,中国古代酒德包括:( )
A. 量力而饮
B. 节制有度
C. 饮酒不能强劝
D. 让客人多喝
[单选题]特基拉酒的饮用方法十分独特，净饮时可搭配（），以增加风味。
A.青柠角和盐
B.青柠角和糖
C.柠檬角和盐
D.柠檬角和糖
[判断题]按鸡尾酒的容量和酒精含量分类，鸡尾酒可分为高酒度鸡尾酒和低酒度鸡尾酒。
（）
A.正确
B.错误
[单选题]按（）分类，鸡尾酒可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、晚餐鸡尾酒、派对鸡尾
酒等。
A.餐饮搭配
B.饮用时间和场合
C.调制方法
D.基酒的种类
[单选题]白酒是用酒曲及酒药酿出的酒再经过蒸馏,得到的酒度较高的蒸馏酒。据考证,中国人何时发明了白酒。( )
A. 西周时期
B. 西汉时期
C. 三国时期
D. 南宋时期
[填空题]按使用的主要原料分，白酒可分为（ ）酒、（ ）酒和（ ）酒.
[判断题]鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒、威士忌、其他烈酒或葡萄酒为基酒，再
配以其他材料，如果汁、蛋、苦精、糖等，以搅拌法或摇荡法调制而成，再饰以柠檬片或薄
荷叶。（）
A.正确
B.错误
[单选题]（）是本单位管酒治酒工作第一责任人，对管酒治酒工作负主要责任。
A.队站主官
B.站长
C.指导员
D.分管干部
