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[判断题]( )品饮凤凰单枞乌龙茶时,茶水比例以 1:50 为宜。
A.正确
B.错误
[单选题]品饮 ( )时,茶水的比例以 1:50 为宜。
A.铁观音
B.青茶
C.凤凰水仙
D.绿茶
[单选题]品饮 ( )时,茶水的比例以1:20 为宜。
A.花茶
B.红茶
C.铁观音
D.紧压茶
[单选题]品饮铁观音乌龙茶时,茶水的比例以( )为宜。
A.1:10
B.1:20
C.1: 50
D.1:80
[单选题]品饮红茶.绿茶.花茶时,茶水的比例以 ( )为宜。
A.1:20
B.1:40
C.1:50
D.1:80
[单选题]通常绿茶冲泡时的茶水比例( )
A.1:30
B.1:50
C.1:22
D.1:40
[判断题]品饮花茶中的口品,即品味。品饮时,让茶汤在口中稍停留,感受齿颊留香,精神愉悦。( )
A.正确
B.错误
[单选题]名优茶中绿茶的花色品种最多,冲泡名优绿茶时,通常的茶水比例为( )。
A.1:20~30
B.1:30~40
C.1:40~50
D.1:50~60
[单选题]研究表明,在茶水比例为1:50.水温100度下,冲泡时间为( )分钟的茶,游离氨基酸溶出量为77.66%。
A.2分钟
B.3分钟
C.1分钟
D.5分钟
[单选题]研究表明,在茶水比例为1:50.水温100度下,冲泡时间为3分钟的茶,茶多酚类化合物溶出量为( )。
A.0.765
B.0.86
C.0.668
D.0.7007
[判断题]品饮绿茶可补充丰富的维生素C,具有较强的收敛性、刺激性较强,不适合胃冷人士品饮。( )
A.正确
B.错误
[判断题]( )正确地品饮一杯茶,懂得从色.香.味等各方面品饮,趁热饮茶且越浓越多越好。
A.正确
B.错误
[判断题]( )品饮花茶是属于食物型的调饮法。
A.正确
B.错误
[单选题]品饮红茶,按花色和品种分,有工夫饮法和( )
A.清饮法
B.调饮法
C.快速饮法
D.冷饮法
[单选题]清代出现( )品饮艺术。
A.乌龙功夫茶
B.白族三道茶
C.宁红太子茶
D.云南普洱茶
[单选题]品饮调饮红茶其尝滋味过程中,可领略( )( ),具不同的特色风味,喝起来适口。
A.茶香和配料香
B.茶香和回甘
C.花香和甜醇
D.配料香和甜醇
