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[配伍题]哪种化学物质与肝癌发生有关（ ） |哪种化学物质与食管癌发生有关（ ） |哪种化学物质与肺癌发生有关（ ） |哪种化学物质与白血病发生有关（ ）
A. 黄曲霉毒素
B. 亚硝胺类
C. 苯
D. 镍
E. 多环芳烃
[单项选择]使用防腐剂时哪种行为是错误的（）？
A. 远离氧气系统保存和使用
B. 涂防腐剂之前，要让底漆和/或面漆至少干燥8小时
C. 将防腐剂涂到保温隔音层和内部材料上
D. 温度超过60℃的表面不宜涂这种防腐剂
[单项选择]下列哪种物质可作为化妆品中的防腐剂添加剂。（）
A. 苯甲酸钠
B. 氢氧化钠
C. 胭脂红
D. 胡萝卜素
[填空题]防腐剂的类别有酸性防腐剂、（）、无机盐防腐剂、生物防腐剂。
[单项选择]收集24h尿液测定肌酐、肌酸用哪种防腐剂（ ）
A. 加入适量石蜡油变成一层薄膜，覆盖于尿液表面
B. 甲苯数滴
C. 甲苯10ml
D. 24h尿液中加浓盐酸5～1Oml
E. 每30ml尿液加40%甲醛1滴
[简答题]根据化学物质侵入虫体的不同方式，可将化学杀虫分为哪种基本类型﹖
[单项选择]下列防腐剂中（）不属于酸型防腐剂。
A. 苯甲酸钠
B. 丙酸钙
C. 山梨酸钾
D. 对羟基苯甲酸酯
[多项选择]木材防腐剂种类中的水溶性防腐剂扒包括（）。
A. 氟化钠
B. 硼铬合剂
C. 铜铬合剂
D. 林丹
[单项选择]请选出不是防腐剂的选项（）
A. 山梨酸钾
B. 盐
C. 茶多酚
D. 维生素A
[单项选择]下列不是防腐剂的是（）。
A. 苯甲酸
B. 尼泊金甲酯
C. 糖浆
D. 山梨酸
[多项选择]下列是常用防腐剂
A. 尼泊金类
B. 苯甲酸钠
C. 氢氧化钠
D. 苯扎溴胺
E. 山梨酸
[判断题]防腐剂在食品中的适用原则是在任何食品中都可以使用防腐剂来抑制微生物的繁殖。（）
[配伍题]检查尿中VMA，作防腐剂可用（ ）|尿中葡萄糖测定，作防腐剂可用（ ）
A. 浓盐酸
B. 福尔马林
C. 两者均可
D. 两者均不可
[多项选择]影响防腐剂防腐效果的因素有（）。
A. 食品体系的pH；
B. 食品的染菌情况；
C. 防腐剂的溶解与分散情况；
D. 防腐剂的熔点。
