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[单项选择]均质机最佳温度是()。
A. 60-80度
B. 65-71度
C. 80-90度
D. 71-75度
[填空题]巴氏杀菌温度为:(),时间(),标准化均质机压力(),分离机分离牛奶温度为:()。
[单项选择]发芽法的最佳温度是
A. 13~18℃
B. 18~25℃
C. 25~30℃
D. 30~35℃
E. 35~40℃
[单项选择]发酵法的最佳温度是
A. 20~25℃
B. 25~30℃
C. 30~37℃
D. 37~42℃
E. 40~47℃
[多项选择]酵母菌繁殖的最佳温度和死亡温度可分为()
A. 28-30度
B. 35-40度
C. 45-50度
D. 60-100度
[单项选择]阴道灌洗液的最佳温度是
A. 34~36℃
B. 44~46℃
C. 40~41℃
D. 31~33℃
E. 47~49℃
[单项选择]在生产超高温灭菌乳产品时,要对均质化的乳进行测定,若使用均质指数法检测,一般认为均质指数在()范围内均质效果可以接受。
A. 1-10
B. 10-20
C. 20-30
D. 30-40
[判断题]热流计装置中热流计是由均质芯板、表面温差传感器和表面温度传感器组成。
[单项选择]在实际操作中,铸造的最佳温度是在原熔解温度上增加
A. 50~150℃
B. 200~250℃
C. 150~200℃
D. 20~40℃
E. 10~20℃