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[填空题]接纸操作台细菌总数（）cfu/cm2。包材细菌总数＜3cfu/cm2。操作工手细菌总数＜3cfu/cm2。
[单项选择]室内空气质量标准中，细菌总数的标准值为（）。
A. 2500Bq/m3
B. 2500cfu/m3
C. 250Bq/m3
D. 250cfu/m3
[单项选择]遗体处理用房安全限值为：以撞击法检测空气细菌总数为小于或等于（）cu/m2。
A. 200
B. 20
C. 1000
D. 2000
[单项选择]经卫生部门检测，某理发店毛巾细菌总数不合格，该店毛巾细菌总数可能大于
A. 50cfu/25cm2
B. 100ciu/25cm2
C. 150cfu/25cm2
D. 180clu/25cm2
E. 300cfu/25cm2
[单项选择]经卫生部门监测，某理发店毛巾细菌总数不合格，该店毛巾细菌总数可能是
A. ＞50个/25cm2
B. ＞100个/25cm2
C. ＞300个/25cm2
D. ＞500个/25em2
E. ＞600个/25cm2
[单项选择]室内 CO2浓度、可吸入颗粒物浓度和空气细菌总数三者之间的关系是（）
A. 完全无关系
B. 呈正相关
C. 只有 CO2 浓度和细菌总数有关系
D. 只有颗粒物浓度与细菌总数有关
[单项选择]饮用水细菌学指标中，细菌总数为（）。
A. ≤150（CFU/mL）
B. ＜150（CFU/mL）
C. ＜100（CFU/mL）
D. ≤100（CFU/mL）
[单项选择]细菌总数是食品的什么标志
A. 生物性污染
B. 变质腐败
C. 食品酸败
D. 食品质量
E. 清洁状态
[单项选择]在细菌的生长曲线中，细菌的活菌数减少，细菌总数开始下降的阶段是
A. 衰亡期
B. 对数生长期
C. 稳定期
D. 迟缓期
E. 死亡期
[单项选择]细菌的活菌数越来越少，细菌总数开始下降的阶段是
A. 衰亡期
B. 对数生长期
C. 迟缓期
D. 稳定期
E. 死亡期
[单项选择]细菌总数是指多少食品中所含的细菌菌落数（）
A. 100毫克或毫升
B. 1克或毫升
C. 10克或毫升
D. 100克或毫升
E. 1000克或毫升
[单项选择]《生活饮用水的细菌标准》GB5749-1985中对细菌标准有具体规定，细菌总数1ml水中不超过( )个。
A. 100
B. 3
C. 50
D. 30
[判断题]影响UHT产品的最主要的卫生指标是细菌总数
[单项选择]清洁区应当保持空气清新，定期进行有效的空气消毒，空气培养细菌应（）
A. ＜100cfu/m3
B. ＜200cfu/m3
C. ＜300cfu/m3
D. ＜500cfu/m3
[单项选择]要求细菌总数不超过1000个/立方米的区域有
A. 检验室
B. 灌装间
C. 成品库
D. 原料库
E. 包装材料库
