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[判断题]大型发酵罐的换热装置往往应用夹套式，优点是结构简单，加工方便，易清洗。
[判断题]换热夹套的优点是结构简单，加工方便，易清洗，所以好多大型发酵罐都用它作为冷却装置。
[单项选择]废旧物品、废旧交通工具，未向卫生检疫机关申报，未经卫生检疫机关实施卫生处理和签发卫生检疫证书而擅自入境、出境或者使用、拆卸的，处以( )的罚款。
A. 警告或者500元以上5000元以下
B. 1000元以上1万元以上
C. 5000元以上3万元以下
D. 2万元以上
[单项选择]携带型短路接地线的导线、线卡、导线护套要符合标准，固定螺丝无松动，接地线标示牌、试验合格（），无脱落。
A. 清楚
B. 干净
C. 编号
D. 清晰
[单项选择]“交通工具卫生证书”适用于（）。
A. 经卫生检疫合格的入境运输工具
B. 经动植物检疫合格的出入境交通运输工具
C. 申请电讯卫生检疫的交通工具
D. 环境卫生检疫时，需实施某种卫生处理或离开本港后应继续按某种卫生处理的国际航行船舶
[单项选择]千斤顶（油缸）活塞杆镀层无脱落，局部轻微锈斑面积不大于（），才符合机体完好标准的要求。
A. 10mm2
B. 30mm2
C. 50mm2
D. 80mm2
[判断题]掘进机机体的完好标准规定：千斤顶（油缸）活塞杆镀层无脱落，局部轻微锈斑面积不得大于40mm。
[判断题]胶粉聚苯颗粒保温系统抗震性能实验设防烈度地震试验完毕后，外保温系统无脱落时即为抗震性能合格。
[判断题]食品卫生不仅仅指食品本身的卫生、还包括食品添加剂、容器、包装材料的卫生和所用工具、设备等生产经营过程中有关的卫生问题。
[单项选择]饰面层为面砖的外墙保温系统，还应经（）验证并确保其在设防烈度等级地震下面砖及外保温系统无脱落。
A. 耐候性试验
B. 抗风荷载试验
C. 抗拉强度试验
D. 抗震性能试验
[单项选择]“交通工具卫生证书”适用于下列哪种情形( )
A. 经动植物检疫合格的出入境交通运输工具
B. 经卫生检疫合格的入境运输工具
C. 适用于申请电讯卫生检疫的交通工具
D. 适用入境卫生检疫时，需实施某种卫生处理或离开本港后应继续按某种卫生处理的国际航行船舶
[判断题]生产过程中应避免使用易碎、易脱屑、易长霉的卫生工具。
[单项选择]乘务员清理卫生时，清扫工具不触碰旅客及（）。
A. 皮包
B. 包裹
C. 携带品
[填空题]运输工具（车厢、船仓）等应符合卫生要求，应备有（），根据原料特点和卫生需要，还应具备（）、（）、（）等设施。
[简答题]简述我国对食品容器、包装材料、食品用工具设备进行卫生管理的主要内容。
[填空题]食品卫生标准包括（）、（）、（）、（）、食品用工具、设备、用于清洗食品和食品用工具、设备的洗涤剂、消毒剂以及食品中污染物、放射性物质容许量的卫生标准、（）。
[单项选择]《交通工具卫生证书》用于船舶的有效期为( )，用于飞机、汽车的有效期为( )。
A. 3个月，1个月
B. 6个月，3个月
C. 12个月，6个月
D. 24个月，12个月
