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[判断题]HACCP体系所阐述的关键控制点即产品生产加工过程中的关键工序
[判断题]绿色制造指的是产品加工过程要环保而与设计部门无关。（）
[判断题]网络计划在实施过程中非关键工作可能变为关键工作。
[判断题]基本生产过程是指直接对企业主导产品进行加工的过程。
[判断题]加工工艺过程卡片用于编制以工序为单位说明产品零、部件加工全过程的质量检验文件，表明工艺过程中各工序的具体内容和要求。
[简答题]简述优酸乳产品加工过程中的质量控制点，以及影响其质量的因素。
[单项选择]加工工艺过程卡片是用于编制以工序为单位说明产品零、部件加工全过程的（），表明工艺过程中各工序的具体内容和要求。
A. 鉴定文件
B. 质量检验文件
C. 工艺文件
D. 保证文件
[单项选择]每批产品加工的第一件零件应（）各项技术指标是否和图纸一致，加工过程中也要反复检查。
A. 复查
B. 由班长检查
C. 由质检员检查
D. 由合作人检查
[填空题]人、机器、材料和环境等因素对产品加工过程的质量综合作用，称为（）质量。
[单项选择]基本生产过程是指企业直接从事（）产品的生产过程，如汽车零件的加工、装配过程等。
A. 加工、制造
B. 生产
C. 控制
D. 人员
[判断题]食品的加工过程、产品贮存情况是企业内部机密，可以不记录。
[判断题]有关原料验收、加工操作过程中关键项目、卫生检查情况、投诉情况、发现问题后采取的措施等均应予以记录，记录至少应保存6个月。
[判断题]可追溯性指通过产品标识和检验试验状态标识，能够追查到原材料的来源、不同阶段产品的生产加工过程和质量状态、产品交付输转去向和接收对象等。（）
[判断题]所谓工艺流程，即包括加工方法在内的工艺过程，加工工序。也可以说，就是采用某种方法加工从原料到产品的步骤。
[判断题]因欠定位没有完全限制按零件加工精度要求应该限制的自由度，因而在加工过程中是不允许的。
