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[单项选择]在熟肉制品的实验室检验项目中，（）是熟肉制品的必检项目。
A. 食品添加剂的检测
B. 兽药残留量的测定
C. 细菌学检验
D. 亚硝酸盐含量的测定
[单项选择]个体经营者王某于2001年5月4日在未取得营业许可证的情况下，私自出售熟肉制品，由于该熟肉制品未经卫生行政部门的检验鉴定，且将隔了4天的熟食制品出售给附近居民，造成十余人不同程度的中毒。县卫生局接到举报后，经过调查核实，对王某处以罚款，并将无照经营的情况通报给县工商局。工商局对王某的行为处以警告和罚款。下列说法正确的是：( )
A. 工商局的处罚是错误的，只能在没收与罚款中选择一种实施处罚
B. 卫生局已经处以罚款，所以工商局只能处以警告而不能处以罚款
C. 工商局不能再实施任何形式的处罚
D. 工商局的做法是正确的，不违反《行政处罚法》所规定的一事不再罚的原则
[单项选择]个体经营者李某于2001年5月4日在未取得营业许可证的情况下，私自出售熟肉制品，由于该熟肉制品未经卫生行政部门的检验鉴定，且将隔了4天的熟食制品出售给附近居民，造成十余人不同程度的中毒。县卫生局接到举报后，经过调查核实，对李某处以罚款，并将无照经营的情况通报给县工商局。工商局对李某的行为处以警告和罚款。下列说法正确的是( )。
A. 工商局的处罚是错误的，只能在没收与罚款中选择一种实施处罚
B. 卫生局已经处以罚款，所以工商局只能处以警告而不能处以罚款
C. 工商局不能再实施任何形式的处罚
D. 工商局的做法是正确的，不违反行政处罚法所规定的一事不再罚的原则
[单项选择]李某于2005年8月25日在未取得营业许可证的情况下，私自出售熟肉制品给附近的居民，由于该熟肉制品未经卫生部门检验合格，而且在酷暑天时未经冷藏露天放了4 天，结果造成十余人不同程度的中毒。县卫生局接到举报后，经过调查核实，对李某处以罚款，并将无照经营的情况通报给县工商局，县工商局对李某的行为处以警告和罚款。对此，下列说法正确的是（ ）。
A. 县工商局的处罚是错误的，其只能在警告与罚款中选择一种实施处罚
B. 由于县卫生局已经处以罚款，所以县工商局只能处以警告而不能再处以罚款
C. 根据行政处罚法所规定的一事不再罚的原则，县工商局不能再实施任何形式的处罚
D. 县工商局的做法是正确的，不违反行政处罚法所规定的一事不再罚的原则
[单项选择]个体经营者正某于2001年5月4日在未取得营业许可证的情况下，私自出售熟肉制品，由于该熟肉制品未经卫生行政部门的检验鉴定，且将隔了4天的熟食制品出售给附近居民，造成十余人不同程度的中毒。县卫生局接到举报后，经过调查核实，对王某处以罚款，并将无照经营的情况通报给县工商局。工商局对王某的行为处以警告和罚款。下列说法正确的是：( )
A. 工商局的处罚是错误的，只能在没收与罚款中选择一种实施处罚
B. 卫生局已经处以罚款，所以工商局只能处以警告而不能处以罚款
C. 工商局不能再实施任何形式的处罚
D. 工商助的做法是正确的，不违反《行政处罚法》所规定的一事不再罚的原则
[判断题]大肠杆菌O157：H7容易引起致病性的食品主要包括各类熟肉制品、冷荤、蛋奶制品等。
[单项选择]当食入较多熟肉制品时．为防止其中所含的亚硝酸盐与胺类在体内合成亚硝胺，应同时食入何种水果
A. 柑橘
B. 梨
C. 苹果
D. 香蕉
E. 西瓜
[单项选择]一儿童因食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现以青紫为主要特征的食物中毒，已诊断为亚硝酸盐食物中毒，较好的救治措施是
A. 给予亚硝酸钠
B. 给予硫代硫酸钠
C. 给予大剂量美蓝
D. 1%美蓝小剂量口服
E. 给予抗生素
[单项选择]所有进入洁净区的人员应当按照操作规程（），尽可能减少对洁净区的污染或将污染物带入洁净区。
A. 更衣
B. 更衣和洗手
C. 更衣和换鞋
D. 洗手
[单项选择]洁净室与周围的空间必须维持一定的压差，洁净区与非洁净区之间的压差应不小于( )。
A. 10Pa
B. 8Pa
C. 6Pa
D. 5Pa
[单项选择]100级洁净区(室)用洁净服，需
A. 每天清洗消毒1次
B. 每班清洗消毒1次
C. 每2天清洗消毒1次
D. 3天洗1次
E. 4天洗1次
[单项选择]洁净室及洁净区空气中悬浮粒子洁净度等级共划分为( )个等级。
A. 8
B. 9
C. 10
D. 11
