[单项选择]电解质润湿液中所含物质基本上是何种（）
A. 表面活性物质
B. 非表面活性物质
C. 能降低导电率的物质
D. 能降低表面张力的物质

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[判断题]重量是表达物体所含物质的量。

[单项选择]下列何种物质分子中存在肽键
A. 粘多糖
B. 甘油三酯
C. 细胞色素C
D. 血红素

[判断题]灭火时首先应判明火灾性质，是何种物质燃烧；应用何种灭火器材灭火。（）

[填空题]质量代表物体所含物质的数量，其单位是（）。

[判断题]拌合用水所含物质不应降低混凝土的耐久性。

[单项选择]胆红素是从何种物质分解产生的
A. 清蛋白
B. 球蛋白
C. 氨基酸
D. 血红蛋白
E. 脂肪酸

[单项选择]土壤中何种物质的吸附作用最强
A. 土壤中的石粒
B. 土壤中的粉粒
C. 土壤中的砂粒
D. 土壤中的动物有机残体
E. 土壤中的腐殖质

[单项选择]胆色素是下列何种物质的代谢产物
A. 胆固醇
B. 磷脂
C. 铁卟啉
D. 胆碱

[填空题]度是指在一定（）下单位体积内所含物质的质量。

[判断题]拌合用水所含物质不应影响混凝土的工作性及凝结。

[单项选择]直接胆红素是指胆红素与何种物质结合
A. 清蛋白
B. a₁球蛋白
C. Y蛋白
D. Z蛋白
E. 葡萄糖醛酸

[单项选择]胆红素是从下列何种物质分解代谢产生
A. 血清白蛋白
B. 血清球蛋白
C. 血红蛋白
D. 氨基酸
E. 脂肪酸

[单项选择]母乳中含有何种物质可以预防肠道感染
A. 溶菌酶
B. SIgA
C. IgG
D. IgM
E. IgE

[单项选择]温室效应是由于大气中何种物质增加引起
A. SO₂
B. CO
C. CO₂
D. NO₂
E. NO

[单项选择]表面活性剂有崩解作用，它能增加片剂的何种物质，使水分借助何种途径渗透到片芯起崩解作用。
A. 吸附性，毛细管作用
B. 表面活性，表面张力
C. 吸附性，液体分子间作用力
D. 润湿性，毛细管作用
E. 颗粒结合的紧密程度，颗粒间孔隙

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