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[判断题]在酒精发酵中，对于中小型发酵罐多采用罐内装有冷却蛇管或罐内蛇管和管外壁喷洒联合冷却装置。
[单项选择]目前渗透检测用的喷罐内都采用氟利昂气雾剂，其与水作用形成卤酸，所以腐蚀（）。
A. 镍合金
B. 钛合金
C. 奥氏体钢
D. B和C
[单项选择]目前啤酒厂的圆筒锥底发酵罐内采用（）。
A. 圆盘平直叶涡轮搅拌器
B. 螺旋浆式搅拌器
C. 无搅拌器
D. 锚式搅拌器
[判断题]对于中小型酒精发酵罐，罐内装有冷却蛇管或罐内蛇管和罐外壁喷洒联合冷却装置。
[填空题]大型啤酒发酵设备常采用的喷洗装备是（）或罐内蛇管和罐外壁喷洒联合冷却。
[判断题]罐内油品冻结时，要立刻向罐内进热油。（）
[判断题]波分系统中，2M监控通道采用OSCF板，100M监控通道采用OSC单板。
[判断题]罐内真空主要是系列的发酵罐在密闭条件下转罐或进行内部清洗时造成的。
[简答题]某台空压机的缓冲器，其工作压力范围为1.0～1.6MPa，工艺要求就地观察罐内压力，并要测量结果的误差不得大于罐内压力的±5%。试选择一块合适的压力表（类型、测量范围、精度等级），并说明其理由。
[判断题]圆盘浇铸机的喷涂罐内的搅拌电机必须保持运转状态以防罐内的喷涂料沉积。
[简答题]内浮顶罐是在拱顶罐内加装一个浮盘的储罐，较拱顶罐的优点？
[多项选择]无菌罐生产时罐内压力不稳定如何解决（）
A. 检查无菌过滤器入口的压力是否满足生产需求
B. 检查无菌过滤器是否有堵塞现象
C. 检查无菌空气管路的各个阀动作是否正常
D. 检查ARVA01ARVA03动作是否灵活E、检查压力传感器T1MP02是否正常
[单项选择]锥形啤酒发酵罐换热的蛇管在发酵罐外，蛇管内用（）与罐内的啤酒发酵醪进行热交换。
A. 蒸气
B. 酒精
C. 冷凝水
D. 热水
[单项选择]移挖作填以及基坑和管沟的回填上，当运距在100m以内时，可采用（）施工。
A. 反铲挖土机
B. 推土机
C. 铲运机
D. 摊铺机
[多项选择]罐头杀菌是要杀灭存在于罐内的（）。
A. 致病菌
B. 产毒菌
C. 腐败菌
D. 病毒
[多项选择]合格的罐头，因罐内保持一定的真空度，罐盖和罐底应呈（）。
A. 凸形
B. 拱形
C. 平形
D. 内凹陷形
[判断题]无菌罐是通过无菌空气保持罐内正压来保证无菌灌注
[判断题]翻车机除尘装置投入使用时，储水罐内水位不低于罐体4/5，且罐内压力不低于0.6Mpa。
