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[单项选择]文员协助举行宴会时，不用考虑（）。
A. 宴会的形式与气氛
B. 交通是否方便
C. 有无停车场
D. 有无休息室
[单项选择]女士携带的小手提包，在参加宴会就餐期间应放在（）。
A. 放在背部与椅背之间
B. 挂在自己椅子的靠背上
C. 挂在衣架上
D. 挎在手上
[判断题]西餐宴会厅休息室的布置与中餐宴会大致相同，但根据西餐习惯最好分设男宾休息室和女宾休息室。（）
[单项选择]对青霉素过敏的患者最好不用：（）
A. 链青素
B. 头孢菌素
C. 磺胺素
D. 氯霉素
[判断题]宴会厅布局设计的目的是合理利用宴会厅、突出宴会主题、体现宴会规格标准、烘托宴会的气氛、方便客人就餐和席间服务员的服务。（）
[单项选择]在宴会中，席间佐餐用酒一般不用或者少用：（）。
A. 白酒
B. 白葡萄酒
C. 香槟酒
D. 红葡萄酒
[判断题]中餐宴会按照菜式可划分为仿古宴会，风味宴会、素宴和全类宴会等形式。（）
[单项选择]按宴会宴请的目的划分有庆祝宴会、（）、祝寿宴会等。
A. 国宴
B. 家宴
C. 欢迎宴会
D. 鸡尾酒会
[单项选择]主办者最迟必须在宴会或活动开始前（）小时将确切的出席人数通知酒店。
A. 12小时
B. 24小时
C. 36小时
D. 8小时
[单项选择]老年患者最好不用下列哪种药物（）
A. 庆大霉素
B. 青霉素
C. 头孢曲松钠
D. 林可霉素
[单项选择]宴会部经理岗位职责有，制定宴会部的市场推销计划，全面负责宴会推销、预定和接待，控制宴会部的运行和质量以及（）
A. 维护好餐厅设施
B. 督导餐厅的日常运转
C. 降低餐厅餐具破损
D. 完成每日的营业指标，做好成本控制
[判断题]中餐宴会餐巾花的选用应考虑宴会的规模和主题，如小型高规格的宴会可以选用杯花；大型宴会常采用折叠简单且便于储存的盘花，以便提前准备。（）
[判断题]由于铁的导热性较好，仓门最好不用铁皮裹住。
[单项选择]宴会：宾客
A. 辣椒：土豆
B. 药物：草药
C. 教室：老师
D. 石头：土块
[判断题]宴会结束工作主要包括结账、征求意见、送客、清理，整理宴会厅、宴会后总结。（）
[判断题]从防火防烟观点出发，空调系统最好不用风道，而采用全水系统。
[单项选择]网约车驾驶员在从事出租汽车客运服务时，可以不用随身携带本人（）。
A. 从业资格证
B. 机动车驾驶证
C. 机动车行驶证
D. 户口簿
