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[多项选择]下列哪些蛋白可作为参考蛋白？（）
A. 醇溶蛋白
B. 酪蛋白
C. 鸡蛋蛋白
D. 鱼肉蛋白
[单项选择]评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是( )。
A. 牛乳蛋白质
B. 鸡蛋蛋白质
C. 大豆蛋白质
D. 大米蛋白质
[判断题]某些蛋白质即可以作为阻遏蛋白又可以作为激活蛋白参与基因表达的调控。
[单项选择]白蛋白作为血浆载体蛋白，以下哪项特性错误（）
A. 等电点4.7左右
B. 带许多负电荷
C. 能结合Ca2+、Mg2+、Cu2+等正离子
D. 能运载水溶性好的物质
E. 能运载胆汁酸、类固醇激素、长链脂肪酸等
[判断题]作为可获得的廉价植物性蛋白来源，鸡蛋在全世界都是基本食物。
[单项选择]镜像旋转特征时，可选择（）作为镜像参考。
A. 中心线
B. 都可以
C. 轴线
D. 实体平面
[单项选择]血清白蛋白的参考范围是（）
A. 20～30g/L
B. 30～40g/L
C. 35～55g/L
D. 40～60g/L
E. 60～80g/L
[单项选择]测定血清总蛋白的参考方法是（）
A. 双缩脲法
B. 凯氏定氮法
C. 比浊法
D. 紫外分光光度法
E. 酚试剂法
[单项选择]口服避孕药可引起血浆中甲状腺素结合球蛋白、铜蓝蛋白、转铁蛋白增高，因而对下列测定可产生何种影响（）
A. 甲状腺素、铁、铜离子皆降低
B. 甲状腺素、铁、铜离子皆增高
C. 仅甲状腺素增高
D. 甲状腺素增高，铁、铜离子降低
E. 甲状腺素降低，铁、铜离子增高
[单项选择]血浆纤维蛋白酶原的正常参考值是（）
A. 6-8g/L
B. 3.5-5g/L
C. 2.0-3.0g/L
D. 2.0-4.0g/L
E. 1.0-2.0g/L
[判断题]与核糖体蛋白相比，rRNA仅仅作为核糖体的结构骨架，在蛋白质合成中没有什么直接的作用。
[填空题]根据蛋白酶作用肽键的位置，蛋白酶可分为（）酶和（）酶两类，胰蛋白酶则属于（）酶。
[单项选择]可减少尿蛋白的药物是
A. 噻嗪类利尿药
B. 血管紧张素Ⅱ受体拮抗药
C. 潴钾利尿药
D. 襻利尿药呋塞米
E. 血浆白蛋白
[单项选择]下面哪种物质可以作为蛋白多肽类药物制剂的填充剂（）
A. 淀粉
B. 糊精
C. 甘露醇
D. 微晶纤维素
E. 磷酸钙
[单项选择]血浆清蛋白可与之结合运输的一组物质是
A. 脂肪酸、Fe2+、胆红素
B. 脂肪酸、Ca2+、胆红素
C. 脂肪酸、Ca2+、尿素
D. 氨基酸、Fe2+、尿素
E. 乳酸、胆红素、Ca2+
[判断题]鱼精蛋白可用于解救肝素过量所引起的出血。
