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[单选题] 人体需要的能量,来自食物中的碳水化合物、脂类、蛋白质,因此这三大营养素被称为( )。( )
A.产能营养素
B.生热营养素
C.必需营养素
D.供热营养素
[单选题] 合理营养应该是膳食中应该含有人体所需要的能量和一切营养素,即蛋白质、脂肪、碳水化物(或称糖类)、矿物质、( )、微量元素、膳食纤维和水。( )
A.粗纤维
B.维生素
C.类脂
D.酶
[单选题]不能提供人体能量的营养素是( )。
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.维生素
[单选题]人体营养素的摄入量长期达到 RNI 水平,可以( )身体对该营养素的需要。
A.低于
B.满足
C.超过
D.调节
[判断题]( )INQ<1,表示该食物提供营养素的能力大于提供能量的能力。
A.正确
B.错误
[单选题]营养素可以分为生热营养素和非生热营养素,以下哪些营养素属于生热营养素( )。( )
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.以上选项都是
[单选题]能量营养素不包括( )。
A.维生素
B.蛋白质
C.脂类
D.碳水化合物
[单选题]人体总能量消耗等于基础代谢能量、活动消耗、特别动力作用能量及( )所需要能量之和。( )
A.体力劳动
B.脑力劳动
C.新陈代谢
D.生长发育
[单选题]人体总能量消耗等于基础代谢能量、活动消耗、( )及生长发育所需要能量之和。( )
A.脑力、体力活动
B.细胞代谢
C.新陈代谢
D.特别动力作用能量
[单选题]人体总能量消耗等于( )、活动消耗、特别动力作用能量及生长发育所需要能量之和。( )
A.基本代谢能量
B.基础代谢能量
C.细胞代谢能量
D.新陈代谢能量
[单选题] 营养素包括宏量营养素、微量营养素、( )、水和其它生物活性物质。( )
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.膳食纤维
[单选题]下列哪些不是人体六大类营养素?
A.蛋白质
B.脂肪
C.糖类
D.奶类
[单选题]提供能量最高的营养素是 ( ) 。( )
A.脂肪
B.维生素
C.蛋白质
D.碳水化合物
[单选题]人体要得到各种营养素,要合理配餐从()中吸取各种营养。( )
A.饮食
B.豆制品
C.蔬菜类
D.奶制品
[单选题]下列不能提供能量的营养素是( ) 。( )
A.膳食纤维
B.矿物质
C.蛋白质
D.维生素
[单选题]人体胃内可以消化的营养素是( )。
A.糊精
B.糖原
C.维生素
D.蛋白质
[单选题]人体消化吸收营养素最重要的消化道是( )。
A.大肠
B. 胃
C.口腔
D.小肠
[单选题]一般情况下,能直接给予中枢神经系统能量的营养素是( )。
A.脂肪酸
B.氨基酸
C.葡萄糖
D.神经磷脂
[单选题]在各类营养素中,每克( )供给人体的热量最多。
A.糖类
B.脂肪
C.蛋白质
D.水