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[单选题]某厨房购进带皮腿肉 10 千克，其进货单价为 25 元/千克，加工后得净腿肉 8 千克，其
它猪皮、骨头等合计 30 元，则净腿肉的单位成本为()。
A. 26.5 元/千克
B.28 元/千克
C.27 元/千克
D.27.5 元/千克
[单选题]某厨房领用一批光鸭共重 50 千克，其进货单价为 26 元/千克，经加工处理后得到鸭脯
肉 10 千克。鸭腿 18 千克，单位成本是 36 元/千克;鸡杂 14.5 (鸡架，鸡肝等)千克，单位成本
是 10 元/千克。其余废料处理，无价值。则鸭脯肉的单位成本为()。
A.48. 6 元/千克
B.50.7 元/千克
C.52. 4 元/千克
D.46.9 元/千克
[单选题]某厨房购进胡萝 卜 20 千克，其进货单价为 4 元/千克，去皮后得到净胡萝 卜 16 千克，
则净胡萝 卜的单位成本为()
A. 4 元/千克
B.5 元/千克
C. 6 元/千克
D. 4.5 元/千克
[单选题] 若原材料加工前单位成本价格为100元/千克，加工后半成品的单位价格为150元/千克，则成本系数为。( )
A.0.33
B.0.67
C.1.5
D.0.5
[单选题]某厨房购进萝 卜 24 千克，经过加工后的得到萝 卜丝 18 千克，试求萝下丝的净料率是()。
A.50%
B.70%
C.75%
D.90%
[判断题]某料进价为12元/千克，加工后的单位成本为20元/千克，则此料的成本系数是0.6。
A.正确
B.错误
[单选题]某原料的进货单价是60元/千克，出材率是70%，经加工，产品的销售毛利率是68%，此原料180克的销售价格是( )。
A.48.2元
B.40元
C.26元
D.15.4元
[判断题]行李、包裹运价的计价重量以1千克为单位,不足5千克按5千克计算，超过5千克按实际重量计算。
A.正确
B.错误
[判断题]装置停工要求做到停得稳，放得空、排得净。
A.正确
B.错误
[单选题]A+B=C+D,20千克的A和50千克的B完全反应,生成40千克的C和()千克的D。
A.25
B.30
C.40
D.20
[单选题]A+B=C+D,20千克的A和()千克的B完全反应,生成40千克的C和30千克的D。
A.50
B.30
C.40
D.20
[判断题]耗损率用公式表示为：加工后原料耗损质量=加工前原料总量—加工后原料总量。( )
A.正确
B.错误
[判断题]损耗率用公式表示为，加工后原料损耗重量=加工前原料总重—加工后原料总重。( )
A.正确
B.错误
[判断题]行李、包裹运价的计价重量以5千克为单位，不足5千克按5千克计算。
A.正确
B.错误
[单选题]某种糖果的进价为 12 元/千克，现购进这种糖果若干千克，每天销售 10 千克，且从第二天起每天都比前一天降价 2 元/千克。已知以 6 元/千克的价格销售的那天正好卖完最后 10 千克，且总销售额是总进货成本的2倍。问总共进了多少千克这种糖()
A.180
B.190
C.160
D.170
[判断题]每人免费携带品的重量是：儿童15千克，外交人员35千克，其他旅客20千克。（《铁路旅客运输规程》第51条）
A.正确
B.错误
[单选题]每人免费携带品的重量是：儿童（含免费儿童）（）千克，外交人员35千克，其他旅客20千克。（《铁路旅客运输规程》第51条）
A.0
B.10
C.15
D.20
