更多"[判断题]( )饮食卫生五四制中的食品存放实行“四隔离”是指生与熟隔离"的相关试题:
[单选题]饮食卫生五四制规定个人卫生要做到“四勤”,以下全部属于规定范围内的是( )。
A.勤洗手,勤剪指甲,勤洗换衣服,勤开窗通风
B.勤洗澡,勤理发,勤运动,勤打扫工作岗位
C.勤洗农服和被褥,勤换工作服,勤洗脸,勤洗头
D.勤洗澡,勤理发,勤剪指甲,勤洗被褥和衣服
[单选题]饮食卫生“五四制”中用(食)具实行“四过关”但不包括( )。
A.一洗
B.二刷
C.三抹
D.四消毒
[判断题]饮食卫生五四制中的环境卫生采取“四定”是指定人、定物、定时间、定质量。划片分工、包干负责。
A.正确
B.错误
[判断题]( )饮食卫生五四制中的环境卫生采取“四定”是指定人、定物、定时间、定质量。划片分工，干负责。
A.正确
B.错误
[单选题]饮食卫生“五四制”中环境卫生采取“四定”办法但不包括( )。
A.定人
B.定物
C.定时间
D.定地点
[单选题]下列不符合成品(食品)存放实行“四隔离”的是( )。
A.生与熟隔离。
B.成品与半成品隔离。
C.半成品与调味品隔离。
D.食品与杂物隔离。
[单选题]面点间食品存放必须做到( ),成品与半成品分开,并保持容器的清洁卫生。
A.不同原料分开
B.不同成品分开
C.不同半成品分开
D.生与熟分开
[单选题]下列中不属于食品存放“四隔离”制度的选项是( ).
A.生熟隔离
B.成品与半成品隔离
C.食物与杂物.药物隔离
D.荤素隔离
[判断题]《非空调列车服务质量规范》中，食品加工用具有成品、半成品标记，按标记使用，共同一起存放。
A.正确
B.错误
[单选题]供应商将货物（原料、半成品）存放在购买商的库存中，在货物没有被购买商使用之前，货物的所有权归供应商所有，购买商只有在使用货物时才支付费用，这种新型库存管理模式是（）
A.供应商管理库存
B.投资库存
C.寄售库存
D.在途库存
[判断题]食品卫生“五四制”中四隔离为：（1）成品与餐料隔离；（2）食品与杂物隔离；（3）食品与药品隔离；（4）生熟隔离。
A.正确
B.错误
[多选题]成品（食物）存放“四隔离”的内容是指( )隔离。
A.生与熟
B.成品与半成品
C.食物与药物、杂物
D.食品与天然冰
[单选题]半成品≤20吨半成品搅拌时间要求
A.至少15分钟
B.至少20分钟
C.至少25分钟
D.至少30分钟
[单选题]化工生产中由原料或半成品变化为半成品或成品的百分率叫( )。
A.产率
B.收率
C.转化率
D.合格率
