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[多选题]牛乳的酸度是( )和( )酸度的总和。
A.自然酸度
B.发酵酸度
C.牛乳酸度
D.固有酸度
[判断题]牛乳的酸度可称为吉尔涅尔度或乳酸度。
A.正确
B.错误
[单选题]( )酸度来源于牛乳中微生物的繁殖、分解乳糖产生的酸度
A.乳酸酸度
B.发酵酸度
C.本质酸度
D.后期酸度
[判断题]用酸度提高配位滴定的选择性时，选择酸度的一般原则是：被测离子的最小允许pH值〈pH选择酸度〈干扰离子的最小允许pH值。
A.正确
B.错误
[判断题]硫铵饱和器采用连续加酸制度，每小时分析一次循环母液酸度，根据分析结果调节加酸量，控制酸度在3-5％。
A.正确
B.错误
[判断题]饱和器采用连续加酸制度，每小时分析一次循环母液酸度，根据分析结果调节加酸量，控制酸度在3-6％。
A.正确
B.错误
[判断题]饱和器内酸度低了，容易了现部分母液呈碱性，所以酸度越高越好。
A.正确
B.错误
[填空题] 酸度( )会影响实验动物设施内消毒灭菌效果，环境酸度的微小变化对消毒药的活性影响很大，如氯胺T的最佳活性是pH6～7，二氯异氰尿钠在pH6～10，季胺化合物在pH9～10的碱性环境下最有效。因此，要根据环境酸碱度选用恰当的消毒剂。 （√）
[填空题] 酸度( )会影响实验动物设施内消毒灭菌,环境酸度的微小变化对消毒药的活性影响很大,如氯胺T的最佳活性是pH6~7,二氯异氰尿钠在pH6~10,季胺化合物在pH9~10的碱性环境下最有效。因此,要根据环境酸碱度选用恰当的消毒剂。 (对)
[填空题]酸度( )会影响实验动物设施内消毒灭菌，环境酸度的微小变化对消毒药的活性影响很大，如氯胺T的最佳活性是pH6〜7,二氯异氤尿钠在pH6〜10,季胺化合物在pH9~10的碱性环境下最有效。因此，要根据环境酸碱度选用恰当的消毒剂。 （对）
[判断题]用酸度提髙配位滴定的选择性时，选择酸度的一般原则是：被测离子的最小允许pH值
A.正确
B.错误
