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[单选题]食用油脂中，沸点最高的是 ( )。
A.豆油
B.猪油
C.牛油
D.茶油
[单选题]食用油脂中的甾醇是合成维生素( )的原料，对油脂的食用及保管均无害。
A.E
B.D
C.C
D.K
[单选题]食用油脂的主要成分是( )。
A.蛋白质
B.磷脂
C.维生素
D.脂肪
[单选题]食用油脂的变质主要是( )。
A.水解
B.酸败
C.乳化
D.变色
[单选题]保管食用油脂应保证其水分不超过 ( )。
A.0.1%~7%
B.0.5%~1%
C.1.8%~3%
D.2.9%~5%
[单选题]( )主要用于医药工业，有机合成中用作缩合剂、化学试剂、食用油脂处理的催化剂等。
A.甲醇
B.甲烷
C.甲醇钠
D.二氯甲烷
[单选题] 对完全互溶的双液系A,B 组分来说, 若组成一个具有最高恒沸点相图, 其最高 恒沸点对应的组成为
C,如体系点在A,C 之间,则 ( )
A.塔底为
A,塔顶为 C
B.塔底为
C,塔顶为 A
C.塔底为
B,塔顶为 C
D.塔底为
C,塔顶为 B
[单选题]对完全互溶的双液系A、B 组分来说，若组成一个具有最高恒沸点相图，其最高恒沸点对应的 组成为C，如体系点在A、C 之间，则 ( B)。
A.塔底为A，塔顶为C
B.塔底为C，塔顶为A
C.塔底为B，塔顶为C
D.塔底为C，塔顶为B
[单选题]对完全互溶的双液系B组分来说，若组成一个具有最高恒沸点相图，其最高恒沸点对应的组成为C，如体系点在C之间，则（）
A.
塔底为A，塔顶为C
B.
塔底为C，塔顶为A
C.
塔底为B，塔顶为C
D.
塔底为C，塔顶为B
[判断题]滴点是表示润滑油脂受热后开始滴下润滑油脂时的最高温度。（ ）(1.0分)
A.正确
B.错误
[判断题]戊烷的沸点高于丙烷的沸点。
A.正确
B.错误
[单选题]容器内介质为最高工作温度低于其标准沸点的液体时,如果气相空间的容积大于或者等于( )m3时,也属于《大容规》的适用范围。
A. 0.03
B. 0.05
[单选题]盛装液体介质的压力容器适用《大容规》的条件是:最高工作温度( )其标准沸点。
A. 高于
B. 高于或者等于
[单选题]容器内介质为最高工作温度低于其标准沸点的液体时,如果气相空间的容积( )0.03m3时,也属于《大容规》的适用范围。
A. 大于
B. 大于或者等于
