更多"[单选题]腐烂、变质的定义：腐烂是指由于微生物的滋生而使鲜活农产品（ "的相关试题:
[单选题]动物性冷藏货物腐烂变质的主要原因是_____。
A. 微生物作用
B. 呼吸作用
C. 化学作业
D. 物理作用
[单选题]地窖中如果存贮的蔬菜瓜果腐烂变质，会产生什么有毒气体？（ ）
A.二氧化硫
B.硫化氢
C.甲烷
D.二氧化碳
[判断题]( )为了节约食品原料,烹饪人员对已腐烂变质的原料要尽量采用特殊方法烹制成可食品。
A.正确
B.错误
[单选题] 对容易腐烂变质及其他不易保管的物品,( ),在拍照或者录像后变卖或者拍卖,变卖或者拍卖的价款暂予保存,待结案后按有关规定处理
A. 经公安机关负责人批准
B. 经公安机关办案部门负责人批准
C. 经公安派出所负责人批准
D. 经办案民警向公安机关办案部门或者公安派出所负责人报告
[判断题]严禁采购未经检疫的食物,严禁食用腐烂变质的食品和病死的家畜、家禽,不得采摘各种山菜野果进行食用。( )
A.正确
B.错误
[判断题]( )采购员不买、验收员不收、厨师不用腐烂变质的食物是厨房预防食物中毒的有效措施。
A.正确
B.错误
[单选题]《局铁路旅客运输服务质量规范》不采购、加工腐烂变质原料，不采购、出售无生产单位、日期、保质期和过期、变质食品以及（ ）等严重影响列车环境卫生的食品。
A.方便面
B.口香糖
C.有异味
D.泡泡糖
[单选题]对容易腐烂变质及其他不易保管的物品,(),在拍照或者录像后变卖或者拍卖,变卖或者拍卖的价款暂予保存,待结案后按有关规定处理
A.经公安机关负责人批准
B.经公安机关办案部门负责人批准
C.经公安派出所负责人批准
D.经办案民警向公安机关办案部门或者公安派出所负责人报告
[判断题]对装运出口易腐烂变质食品、冷冻品的船舱,必须在装货前申请适载检验,取得检验证书。未经检验合格的,不准装运。
A.正确
B.错误
[多选题]根据《进出口商品检验法实施条例》的规定,对装运出口易腐烂变质食品的船舱和集装箱,( )必须在装运前申请适载检验,未经检验合格的,不准装运。
A.出口商
B.装箱单位
C.承运人
D.国外收货人
[单选题]对《鲜活农产品种目录》范围内的鲜活农产品与《鲜活农产品种目录》范围外的其它鲜活农产品混装且混装的其它鲜活农产品不超过车辆核定载质量或车辆容积超过( )的车辆,比照整车合法装载鲜活农产品车辆执行。( )
A.0.05
B.0.1
C.0.2
D.0.3
[多选题]对《鲜活农产品品种目录》范围内的鲜活农产品与《鲜活农产品品种目录》范围外的其它鲜活农产品混装且混装的其它鲜活农产品不超过（ ）或（ ）的车辆，比照整车合法装载鲜活农产品车辆执行。
A.A.车货总质量
B.B.车辆核定载质量
C.C.车辆容积的20%
D.D.车辆容积的80%
[单选题]食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度,如实记录食用农产品的名称等内容,并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于( )。
A.三个月
B.六个月
C.一年
D.两年
[单选题]食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度,如实记录食用农产品的名称、数量、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于( )。
A.十二个月
B.六个月
C.三个月
D.二十四个月
[单选题]对于范围内的鲜活农产品与范围外的鲜活农产品混装，混装的范围外其他农产品不得超过车辆核定载质量或容积的（ ）%。
A.A.20
B.B.30
C.C.40
D.D.80
[单选题]混装《鲜活农产品品种目录》范围外的鲜活农产品超过（ ）以上时，应判定为不合格鲜活农产品运输车辆。
A.A.5%
B.B.10%
C.C.20%
D.D.80%
[单选题]暂扣物品属于易腐烂、变质物品的，城管执法部门和乡镇人民政府应当通知当事人在( )到指定地点接受处理。
A.当日
B.当日或次日
C.2日内
D.规定期限内
