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[单选题]动物性冷藏货物腐烂变质的主要原因是( )。
A. 微生物作用
B. 呼吸作用
C. 化学作业
D. 物理作用
[单选题]船舶运输冷藏货物时,采取冷藏方法保管易腐货物的主要条件是_____。
A. 通风
B. 湿度
C. 环境卫生
D. 温度
[单选题]冷藏货物的途中保管工作主要是控制舱内( ),并按要求记好冷藏舱日志。①温度;②湿度;
③二氧化碳含量;④环境卫生
A. ①②③
B. ②③④
C. ①③④
D. ①②④
[单选题]冷藏货物的途中保管工作主要是控制舱内_____,并按要求记好冷藏舱日志。①温度;②湿度;
③二氧化碳含量;④环境卫生
A. ①②③
B. ②③④
C. ①③④
D. ①②④
[单选题]船舶装载冷藏货物应具备以下条件( )。①有冷藏室;②有冷藏设备入级证书;③有专职管理人员;④有验舱合格证书
A.①②③
B.①②④
C.①③④
D. ①②③④
[单选题]船舶装载冷藏货物应具备以下条件_____。①有冷藏室;②有冷藏设备入级证书;③有专职管理
人员;④有验舱合格证书
A. ①②③
B. ①②④
C. ①③④
D. ①②③④
[单选题]冷藏货物运输时,如冷藏舱内有异味通常可用_____去味。①粗茶;②臭氧;③洒醋酸水
A. ①
B. ③
C. ①②③
D. ②
[单选题]冷藏货物运输时,如来货存在下列_____情况者应该拒装和批注。①货物渗血;②来货疲软;③
包装滴水
A. ①
B. ①②③
C. ③
D. ②③
[单选题]冷藏货物的安全装运要求较为严格,符合实际情况的是_____。
A. 冷藏舱相对比较小,因此其亏舱率也小
B. 为保证冷藏舱低温,预冷温度要与冷藏舱温度保持相同
C. 拟承运乳制品的舱内有异味,可以用臭氧和粗茶除臭
D. 散发气味的货物应单独配舱
[单选题]冷藏货物的冷处理方法分为______。①速冻;②冷冻;③冷却
A. ①②
B. ②③
C. ①②③D、 ①③
[单选题]运输冷藏货物时以下说法错误的是( )。①乳制品应该冷冻运输;②装卸只能在夜间进行;③ 装载冻牛油的货舱应用臭氧除臭
A. ②③
B. ①②
C.①③
D. ①②③
[单选题]船运冷藏货物时,冻肉长途运输的适宜温度通常是____,短途运输则为_____。
A. -10℃~-12℃;-6℃左右
B. -12℃~-14℃;-8℃左右
C. -15℃~-17℃;-12℃左右
D. -18℃~-20℃;-12℃左右
[单选题]装运( )冷藏货物时,不宜用臭氧进行装货前的货舱除臭工作。①冻牛油;②高脂含量的鲱鱼;③乳制品;④水果
A. ①②③④
B. ①②③
C. ②③④
D. ①③④
