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[单选题]保存蔬菜中维生素的有效措施( )(1分)
A.先切后洗
B.现切现炒
C.凉拌加酒
D.小火慢煨
E.小火慢煎
[单选题]下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中的维生素( )
A.洗菜:要先洗后切
B.浸泡:切好的菜要浸泡半天以去除农残
C.切菜:要随切随炒,切忌切好后就置
D.烹饪:烹调蔬菜时适当加点醋,可以减少维生素C的损失
[单选题]下列哪种操作不适宜保存蔬菜中的维生素( )
A.菜要先洗后切
B.菜切好即炒，忌久置
C.为除去农药切好的菜要浸泡2小时以上
D.买菜要买新鲜的
E.烹炒蔬菜时加点醋，可减少维生素C的损失
[单选题]下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中维生素的是( ).
A.洗菜:要先洗后切
B.浸泡:切好的菜要浸泡,以除去农残
C.切菜:要随切随炒,切忌切好后久置
D.烹饪:烹调蔬菜时适当加点醋,可以减少维生素C的损失
[多选题]特种设备发生事故，应当迅速采取（）等有效措施。（1分）
A.A.组织抢救
B.B.防止事故扩大
C.C.减少人员伤亡
D.D.减少财产损失
[单选题]（）制度是保证安全的工作条件和设备的安全运行，防止发生事故的有效措施。（1分）
A.A.工作票
B.B.操作票
C.C.安全培训
D.D.反事故措施
[单选题]有效控制传染源的措施不包括( )(1分)
A.早发现
B.早上报
C.早治疗
D.早隔离
E.打预防针
[多选题]下列能有效促进锅炉节能降耗的措施是（）。（1分）
A.A.加强锅炉排污
B.B.回用蒸汽冷凝水作锅炉给水
C.C.除去给水硬度
D.D.给水中加适量防垢药剂
[单选题]患儿因脑积水(如图)颅内压增高入院后突然出现剧烈头痛、呕吐后昏迷,此时最有效的措施是1分)
A.立即行侧脑室穿刺外引流术
B.紧急行气管切开术
C.快速输20%甘露醇溶液
D.紧急行气管插管术
E.急诊行开颅减压术
