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[判断题]动车组列车餐车配备的冰箱、微波炉等电器周围不得放杂物。
[判断题]《动车组列车服务质量规范》餐车配置的微波炉、电烤箱、咖啡机等厨房电器符合规定数量、规格和额定功率，保持洁净。
[单项选择]《动车组列车服务质量规范》中规定：餐车配置的微波炉、（）、咖啡机等厨房电器符合规定数量、规格和额定功率。
A. 电烤箱
B. 电冰箱
C. 热水瓶
D. 蒸饭箱
[判断题]《空调列车服务质量规范》餐车冰箱作用良好，有隔水板。
[单项选择]《列车服务质量规范》单程运行时间超过（）的列车餐车台布可根据情况1天一换。
A. 12小时
B. 24小时
C. 36小时
D. 48小时
[单项选择]列车餐车安全防护栏不捆绑或不加锁，属于（）问题。
A. 红线
B. A1
C. A2
D. B
[单项选择]《空调列车服务质量规范》餐车厨房配备专用垃圾袋，厚度不小于（）毫米。
A. 0.01
B. 0.02
C. 0.03
D. 0.04
[单项选择]《中国铁路总公司路风监察办法》规定：列车餐车开办茶座、夜宵，违规收费，变相卖座属于（）。
A. 粗暴待客
B. 勒卡索要
C. 违规经营
D. 以票谋私
[单项选择]餐车配备的电磁炉、电炸炉、电烤箱、微波炉等餐饮炉具，使用时操作人员离岗（离开后厨）；非餐车专业人员进入后厨烹饪或加工食品，给予直接（全部、主要）责任者（）以上考核。
A. 离岗培训1个月
B. 离岗培训6个月
C. 离岗培训9个月
D. 离岗培训12个月
[单项选择]《空调列车服务质量规范》中规定：餐车厨房配备专用垃圾袋，厚度不小于（）。
A. 0.025毫米
B. 0.25厘米
C. 0.04毫米
D. 0.4厘米
[单项选择]餐车电冰箱温度调节器由（）负责调定，其他人员不得调整，以免影响调节的灵敏度。
A. 维修人员
B. 餐车长
C. 厨师长
D. 定专人
[单项选择]餐车配备的电磁炉、电炸炉、电烤箱、微波炉等餐饮炉具，使用时操作人员离岗，属于（）问题。
A. 红线
B. A1
C. A2
D. B
[单项选择]《铁路旅客列车消防安全管理规定》客车灭火器配置和维修应符合下列规定：行李车、邮政车、餐车各配备4具（）L水型灭火器。
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
[判断题]《普速旅客列车重点车管理作业指导书》规定：餐车对电器设备设施使用状态进行检查，对走廊及后厨边门进行检查。（）
[判断题]《空调列车服务质量规范》中规定：餐车厨房配备2条灭火毯，灭火毯装袋、定位存放于靠近炉灶第一个储藏柜内并保持干燥。
