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[单选题]一般情况下,甜汁按所用不同原料的性质可分为香料类、( )、干鲜果类、巧克力类及其他类。
A.酒香类
B.米香类
C.香草类
D.焦糖类
[单选题]一般情况下,甜汁按所用不同原料的性质可分为香料类、酒香类、干鲜果类、( )及其他类。
A.焦糖类
B.乳香类
C.甜果类
D.巧克力类
[判断题]（）甜汁按所用原料的性质可分为香料类、酒香类、米香类、水果类、巧克力类及其他类。
A.正确
B.错误
[单选题]况下,甜汁按所用不同原料的性质可分为香料类、酒香类、( )、巧克力类及其他类。
A.米香类
B.香草类
C.干鲜果类
D.水果类
[单选题]一般情况下,甜汁按所用不同原料的性质可分为( )、酒香类、干鲜果类、巧克力类及其他类。
A.香草类
B.香料类
C.乳香类
D.焦糖类
[判断题]（）撒放甜汁类原料进行制品装饰时,一般使用漏斗或其他类似的工具,以达到均匀美观的效果。
A.正确
B.错误
[单选题]内燃机按所用燃料分类，可分为( )、汽油机、煤气油和沼气机等。
A.煤油机
B.柴油机
C.往复活塞式
D.旋转活塞式
[判断题]1.179. 第179题
电力系统中的各类发电厂是电网的能源，按所用一次能源的不同可分为火电、水电、核电等。
A.正确
B.错误
[单选题]电缆内护套按所用材料不同，可分为金属护套（铅包、铝包），非金属护套（聚乙烯、聚氯乙 烯、橡胶）二种x
A.正确
B.错误
[单选题]水果甜汁是通过加热使水果、糖、水和淀粉等原料成分相互作用而产生的具有( )的混合物。
A.还原性
B.酸性
C.弹性
D.黏稠性
