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[判断题]食品生产企业应采取设备维护、加工过程监督等措施，降低食品受到异物污染的风险。
A.正确
B.错误
[多选题]食品生产企业应根据产品特点确定关键控制环节进行微生物监控，必要时应建立食品加工过程的微生物监控程序，应包括以下哪些内容？()
A.微生物监控指标
B.取样和检测方法
C.取样点、监控频率
D.评判原则和整改措施
[判断题]食品生产企业应建立设备保养和维修制度，加强设备的日常维护和保养。()
A.正确
B.错误
[多选题]食品生产企业应建立食品生产相关岗位的培训制度，且应采取以下哪些措施确保培训计划有效实施？（）
A.定期审核培训计划
B.定期评估培训效果
C.定期进行常规检查
D.定期修订培训计划
[判断题]食品生产企业应具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、釆光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。（）
A.正确
B.错误
[判断题]食品生产企业应采取设置筛网、捕集器、磁铁、金属检查器等有效措施，降低金属或其他异物污染食品的风险。（）
A.正确
B.错误
[判断题]食品生产企业应配备与生产能力相适应的生产设备，并按工艺流程有序排列，避免引起交叉污染。()
A.正确
B.错误
[判断题]食品生产企业应根据食品生产不同岗位的实际需求，制定和实施食品安全年度培训计划并进行考试，做好培训记录。()
A.正确
B.错误
[判断题]食品生产企业应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、运输和贮存管理制度。
A.正确
B.错误
[判断题]日常监督检查结果为不符合，有发生食品安全事故潜在风险的，食品生产企业应在三日内停止食品生产活动。
A.正确
B.错误
