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[判断题]绿茶品饮时，品尝头开茶，重在品尝名优绿茶的鲜味和茶香。
A.正确
B.错误
[判断题]绿茶品饮时，品尝头开茶，重在品尝名优绿茶的甘醇和清香。
A.正确
B.错误
[判断题]“二开茶”，一般绿茶到第三次冲水基本上都淡薄无味了，这时可佐以茶点，以增茶兴。
A.正确
B.错误
[单选题]倒饮料时,饮料瓶口禁止贴着杯口或伸入杯内倾倒饮料。倒冷饮时,饮料通常倒至杯子 分满,轻度颠簸时倒至 分满,为小旅客提供饮料时,以 分满为宜:( )
A. 8,6,5
B. 7,6,6
C. 6,7,5
D. 5,6,7
[单选题]品饮绿茶时，头开茶重在品尝绿茶的( )。
A.鲜味和茶香
B.滋味和花香
C.茶香和回味
D.滋味和回甘
[单选题]品饮绿茶时，二开茶重在品尝绿茶的( )。
A.滋味和花香
B.回甘和茶香
C.回味和甘醇
D.回味和花香
[单选题]黑茶品饮时，冲泡为了更好地观赏汤色，一般选用( )。
A.瓷杯或盖杯
B.白瓷或透明玻璃小品杯
C.瓷碗或盖碗
D.有色玻璃杯
[单选题]乌龙茶品饮时，要缓缓提起茶杯，( )，一般是三口见底。
A.先观汤色，再闻其香，后品其味
B.先闻其香，再观汤色，后品其味
C.先闻其香，后品其味，再观汤色
D.先品其味，后闻其香，再观汤色
[判断题]黑茶品饮时，为了更好地观赏汤色，一般选用瓷杯或有色玻璃杯。
A.正确
B.错误
[单选题]清饮红茶品饮时，要( )。
A.先观其色，再闻其香
B.先尝其味，再闻其香
C.先闻其香，再观其色
D.先尝其味，再观其色
[单选题]清饮红茶品饮时，重在领略它的( )。
A.香气和滋味
B.醇香和汤色
C.汤色和叶底
D.醇香和浓鲜
[判断题]清饮红茶品饮时，重在领略它的汤色和滋味。
A.正确
B.错误
[判断题]清饮红茶品饮时，重在领略它的香气和滋味。
A.正确
B.错误
[单选题]乌龙茶品饮时，强调热饮，即冲泡即品饮，因( )，故饮后杯中仍有余香。
A.杯深、香高、热烫
B.杯高、香清、汤热
C.杯小、香浓、汤热
D.杯厚、香长、汤烫
[单选题]乌龙茶品饮时，要缓缓提起茶杯，先观汤色，再闻其香，后品其味，一般是( )。
A.一口见底
B.二口见底
C.三口见底
D.四口见底
