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[单项选择]适合假植贮藏的园产品是()
A. 芹菜
B. 苹果
C. 洋葱
D. 柑橘
[填空题]自然降温贮藏方式有()、()、冻藏假植贮藏和通风窑藏。
[填空题]水果和蔬菜常用的贮藏方式有:气调贮藏、机械冷藏、()、假植贮藏和堆藏。
[填空题]自然降温贮藏方式有堆藏垛藏、沟藏埋藏、冻藏假植贮藏和()。
[判断题]假植贮藏是将在田间生长的蔬菜连根拔起,然后把蔬菜密集地假植在沟或窖内,单株或成簇假植一层,株行间应留适当通风空隙,作稀疏覆盖,能透入散射光,使蔬菜处在极其微弱的生长状态,但仍然保持正常的新陈代谢过程,使果蔬保持鲜嫩品质,推迟上市时间的一种贮藏方法。
[填空题]水果和蔬菜常用的贮藏方式有:()、()、()、假植贮藏和堆藏。
[填空题]蔬菜的简易贮藏包括堆藏、沟藏(埋藏)、()三种基本形式,以及由此衍生的假植贮藏和冻藏。
[单项选择]不适合气调贮藏的产品是()
A. 苹果
B. 蒜薹
C. 柑桔
D. 番茄
[单项选择]气调贮藏适合贮藏()
A. 各种园产品
B. 鸭梨
C. 苹果
D. 桔子
[填空题]蔬菜的简易贮藏包括()、沟藏、()三种基本形式,以及由此衍生的和假植储藏和冻藏。
[单项选择]最适合真空预冷的园产品是()
A. 萝卜
B. 生菜
C. 苹果
D. 茄子
[单项选择]新鲜果蔬产品入库贮藏时,如果已经()则可一次性入库贮藏。
A. 除虫
B. 保温
C. 保湿
D. 预冷