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[填空题]低蛋白饮食是指每日蛋白质摄入量____。
[填空题]蛋白质-热能营养不良饮食调整时，蛋白质摄入量从每日________开始，逐步增加到__________，不宜过早给予________食物，以免引起腹胀和肝肿大。
[单项选择]急性肾功能衰竭每日蛋白质摄入量应为
A. 0．8g／（kg·d）
B. 1．2g／（kg·d）
C. 2g／（kg·d）
D. 4g／（kg·d）
[单项选择]在我国膳食中，应继续适当提高动物性食物和油脂的消耗量，使动物蛋白质摄入量达到蛋白质供给量的（）。
A. 10％～20％
B. 20％～30％
C. 30％～40％
D. 40％～50％
[单项选择]目前我国每人每日蛋白质摄入量为（），其中动物蛋白质仅为7.5g，低于亚洲平均水平。
A. 55.0g
B. 60.0g
C. 67.0g
D. 70.0g
[单项选择]《中国居民膳食营养素参考摄入量》规定老年人蛋白质的摄入量为（）。
A. lg／Kgd
B. 1．27g／Kgd
C. l．lbtg／Kgd
D. 5g／Kgd
[填空题]合理的膳食一般要求全日蛋白质摄入量应达到推荐的同龄儿供给量的__________以上，且动物性蛋白质和大豆蛋白应占总蛋白的________。________说明蛋白质摄入不足。
[单项选择]我国建议，在妊娠后期，孕妇每日蛋白质摄入量比非孕期增加（），其中优质蛋白质要占1／3以上。
A. 15g
B. 20g
C. 25g
D. 30g
[判断题]妊高征患者应严格限制食盐量，增加蛋白质的摄入量
[单项选择]随着每日营养素摄入量的增加，可能会出现摄取过多，甚至中毒，营养素的摄入量必需控制在安全摄入范围内，“安全摄入范围”是指（）。
A. EAR-RNI
B. RNI-AI
C. RNI-UL
D. EAR-UL
[单项选择]食物中三大营养素摄入量的比例，碳水化合物∶蛋白质∶脂肪应为（），即以蛋白质的摄入量为1.0来评价碳水化合物、脂肪的比例。
A. 4.0∶1.0∶1.5
B. 5.0∶1.0∶1.5
C. 6.0∶1.0∶0.7
D. 6.0∶1.0∶2.0
[单项选择]我国要达到小康型的膳食结构目标，每日膳食总热量为（），谷类食物占总热能60%～65％，蛋白质摄入量为70g。
A. 1000kcal
B. 1500kcal
C. 2000kcal
D. 2500kcal
[填空题]腹膜透析患者的饮食护理要求患者蛋白质的摄入量为______________g/(kg·d)，其中50%上的蛋白质为________蛋白，水的摄入量要根据每日的出量来决定。
[判断题]病毒性肝炎病人饮食的标准是每日盐摄入量低于2g，无盐的标准是每日盐摄入量低于0.5g。
[填空题]为预防糖尿病人并发高血压、动脉硬化，每日胆固醇摄入量应控制在____以下。
[单项选择]孕妇对锌等必需元素需要量增加，一般推荐孕妇每日饮食锌摄入量为（ ）
A. 5mg
B. 10mg
C. 20mg
D. 50mg
E. 100mg
[判断题]儿童青少年蛋白质提供能量宜占总能量摄入量的10%～12%。
[填空题]WHO和国际控制碘缺乏病理事会提出理想的碘摄入量应使尿碘中位数(MU1)控制在________；并且提出MUI_________为碘过量。
