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[单项选择]在我国膳食中，应继续适当提高动物性食物和油脂的消耗量，使动物蛋白质摄入量达到蛋白质供给量的（）。
A. 10％～20％
B. 20％～30％
C. 30％～40％
D. 40％～50％
[单项选择]一般来说，膳食营养供给量比营养生理需要量（ ）
A. 稍低
B. 稍高
C. 相等
D. 低得多
E. 高得多
[单项选择]我国膳食缺钙的原因，最主要的是膳食中（）的摄入量低于供给量标准。
A. 铁
B. 钙
C. 磷
D. 铜
[单项选择]孕妇膳食中铁的每日供给量是（）
A. 27mg
B. 28mg
C. 29mg
D. 30mg
[单项选择]高钾膳食适用于低钾血症患者，膳食中一日钾供给量为（）
A. 4g以上
B. 3g
C. 2g
D. 1.5g
E. 1g
[单项选择]按照膳食供给量标准，计算和安排人们的日常膳食被称作（）。
A. 营养价值
B. 营养菜肴
C. 营养筵席
D. 营养配膳
[简答题]什么叫“蛋白质的互补”？它对合理调配膳食有什意义？
[单项选择]我国推荐每日膳食成年女子铁的供给量是（）
A. 10mg
B. 13mg
C. 15mg
D. 18mg
[单项选择]中国营养学会推荐乳母每日膳食脂肪供给量应占总能量摄入量的（）为宜。
A. 10％～15％
B. 15％～20％
C. 20％～30％
D. 25％～30％
[单项选择]创伤后营养支持治疗中，蛋白质的供给量占全部热量的（ ）
A. 50%
B. 40%
C. 30%
D. 20%
E. 10%
[单项选择]高温条件下生活和工作的人，优质蛋白质的供给量不应低于（）。
A. 30％
B. 40％
C. 50％
D. 60％
[单项选择]如果以纵轴表示价格，横轴表示供给量，在一般情况下，供给曲线是一条（）。
A. 由左下向右上倾斜的曲线
B. 由左上向右下倾斜的曲线
C. 平行于横轴的直线
D. 平行于纵轴的直线
