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[单选题]胃液成分中，能使蛋白质易于水解的物质是
A.盐酸
B.胃蛋白酶原
C.盐酸和胃蛋白酶
D.粘液
E.内因子
[单选题]由于炮制或储藏不当,导致其苷类成分水解氧化而使药材变为绿色的是( )
A.红花
B.金银花
C.黄芩
D.秦皮
E.地黄
[单选题]下列物质不能发生水解的是( )
A. 软脂酸甘油酯
B.油酸
C.脑磷脂
D.卵磷脂
[单选题]炮制后毒性成分发生水解而降低的药物是
A.水煮川乌
B.巴豆制霜
C.米炒红娘子
D.清蒸黄芩
E.提净芒硝
[判断题]浸泡水解是将具有水解特性的危险化学品浸泡在水中，让其进行水解反应，生成无毒无害物质。
A.正确
B.错误
[单选题]下列物质中,既能发生水解反应,又具有还原性的是( )。
A. 淀粉
B.果糖
C.麦芽糖
[单选题]复杂成分的物质受热时,不融化而发生分解,并析出气体产物。下列不属于这一类的物质是( )。
A.. 木材
B.. 褐煤
C.. 棉花
D.. 硫
[单选题]由鸦片促黑皮质素原水解加工产生的物质是
A. .胰岛素
B. .糖蛋白
C. .脂蛋白
D. .A.CTH
E. .C.AMP
[单选题]Caspase家族的蛋白水解酶能特异的断开（ ）
A.半胱氨酸残基后的肽键
B.天冬氨酸残基后的肽键
C.天冬酰胺残基后的肽键
D.丝氨酸残基后的肽键
[判断题]温和酸水解不能打开葡萄糖与去氧糖间的化学键。
A.正确
B.错误
[单选题]下列物质中,水解的最终产物中不含有葡萄糖的是( )。
A. 蔗糖
B. 淀粉
C. 纤维素
D. 油脂
[判断题]纤溶酶除能水解纤维蛋白和纤维蛋白原外，还能水解FⅡ、FⅤ、FⅧ、FⅩ FⅫ等凝血因子
A.正确
B.错误
[简答题]黄芩根中的主要有效成分名称是 其水解后生成的苷元名称是 后者分子中具邻三酚羟基的结构不稳定易被氧化而显 色。
[单选题]既能被酸又能被碱水解的是( )
A. 氮苷
B. 硫苷
C.碳苷
D.酯苷
E. 氰苷
[单选题]在肺泡表面活性物质的组成成分中,下列哪种物质含量最多:
A.卵磷脂
B.鞘磷脂
C.中性脂肪
D.蛋白质
E.磷脂酰甘油
[判断题]乙酸乙酯在稀硫酸或氢氧化钠水溶液中都能水解,水解的程度前者较后者小。 ( )
A.正确
B.错误
