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[单选题]维生素C含量最低的食物是（ ）。
A.山药
B.柑桔
C.猕猴桃
D.辣椒
[单选题]下列哪种水果的维生素C含量最高？( )
A. 橘子
B. 葡萄
C. 鲜枣
D. 苹果
[单选题]在蔬菜和瓜果中，下列哪种维生素的含量较高？ ( )
A.B族维生素
B.维生素A
C.维生素D
D.维生素C
E.维生素E
[单选题]在谷粒的外膜和胚芽部分，下列哪种维生素的含量较高？ ( )
A.B族维生素
B.维生素A
C.维生素D
D.维生素C
E.维生素K
[单选题]（单选题）. 维生素B1制剂含量测定所采用的方法是（ ）
A.紫外-可见分光光度法
B.非水溶液滴定法
C.HPLC法
D.硫色素荧光法
[单选题]采用铝箔包装袋充氧包装绿茶,6个月贮藏后,维生素C含量可保持( )以上。
A. 96%
B.90%
C.85%
D.92%
[单选题]甜食、冷饮中维生素、矿物质含量低,会加剧营养( )的状况,引起儿童虚胖。
A.过剩
B.不良
C.不平衡
D.缺乏
[单选题]在动物的肝脏、鱼肝油、蛋黄、黄油等食物中，下列哪种维生素的含量较高？ ( )
A.B族维生素
B.维生素A
C.维生素D
D.维生素C
E.维生素E
[判断题]（判断题）. 《中国药典》(2015年版)采用气相色谱法测定维生素E及其制剂的含量。
A.正确
B.错误
[单选题]（单选题）. 《中国药典》(2015年版)测定维生素C注射液的含量，采用的方法（）
A.容量分析法
B.色谱法
C.光谱分析法
D.升华法
[单选题]（单选题）. 《中国药典》（2015年版）收载的维生素B1原料药的含量测定方法是（ ）
A.碘量法
B.非水溶液滴定法
C.酸性染料比色法
D.酸碱滴定法
[单选题]斯含量包括游离瓦斯含量和吸附瓦斯含量，其中游离瓦斯含量占总含量的（ ）。
A.80%～90%
B.70%～80%
C.40%～50%
D.10%～20%
[单选题]14．茶叶中主要含：（）、茶氨基、金属离子、维生素、生物碱等都是人体不可缺少和各具功效的重要营养及药用物质。
A.柠檬酸
B.氨基酸
C.蛋白质
D.茶多酚
