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[判断题]（判断题）. 硫酸阿托品的含量可采用提取中和法测定，在用有机溶剂提取时，可加入氨水进行处理。
A.正确
B.错误
[单选题]维生素C是绿茶品质变化的重要化学指标。绿茶若贮藏不当，和受外界环境条件的影响，维生素C发生氧化反应，使绿茶的色泽和汤色褐变。当绿茶中维生素C的保留量低于贮藏前含量的多少时，绿茶品质下降就明显了( )。
A.低于 80%
B.低于60%
C.低于 40%
D.低于 20%
[单选题]名优绿茶审评方法采用( )方法。
A.五项因子
B.六项因子
C.八项因子
D.乌龙茶审评方法
[单选题]名优绿茶评比计分一般采用( ).
A.五分制
B.十分制
C.百分制
[判断题]名优绿茶大多采用细嫩的芽叶经过精细加工而成，在饮用时，为了保持其香味的鲜爽，一般采用 80-90℃水温冲泡名优绿茶。因此，在名优绿茶感官审评时，我们选择 90℃的水温进行冲泡。( )
A.正确
B.错误
[多选题]蛋白质按必需氨基酸的含量可分为( )
A..完全蛋白质
B..半完全蛋白质
C..不完全蛋白质
D..球蛋白质
E..胶质蛋白质
[单选题] 加氢原料重金属含量可通过控制( )来降低。
A.密度
B.初馏点
C.中沸点
D.95%馏出点或干点
[单选题]皮质醇增多症患者的护理
题目内容.测定24小时尿17-羟皮质类固醇含量可反映哪项功能
可选项.
A.胰岛功能
B.腺垂体功能
C.甲状腺功能
D.甲状旁腺功能
E.肾上腺皮质功能
[单选题]75
养猪生产中，肥育后期适当增加日粮粗纤维含量可（ ）。
A.促进脂肪沉积
B.提高日增重
C.提高瘦肉率
D.提高饲料利用率
[单选题]通常新酒储存第一个月,酒中乙缩醛含量可达到形成总量的 左右。
A.40%
B.20%
C.30%
D.10%
[单选题]玉绿茶属于( )类绿茶。
A.长炒青
B.圆炒青
C.扁炒青
D.蒸青
[单选题]下列哪一种绿茶，在加工过程中其干燥工序是采用百分之百全炒干的方式( )
A. 黄山毛峰
B.碧螺春茶
C.龙井茶
D.信阳毛尖茶
[单选题]（单选题）. 维生素B1制剂含量测定所采用的方法是（ ）
A.紫外-可见分光光度法
B.非水溶液滴定法
C.HPLC法
D.硫色素荧光法
[单选题]在罐内作业的设备，经过清洗和置换后，其氧含量可达( )。
A.18％～23％
B.15％～18％
C.10％～15％
D.23％～25％
[单选题]通常新酒储存到第二个月,酒中乙缩醛含量可增加到其可能形成总量的 左右。
A.40%
B.70%
C.30%
D.80%
[单选题]（单选题）. 《中国药典》（2015年版）规定维生素C中铁和铜的检查采用的方法是（ ）
A.配位滴定法
B.原子吸收光谱法
C.比色法
D.红外光谱法
