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[单选题]儿膳食中优质蛋白质应占总蛋白质的( )
A.1/3
B.1/2
C.1/4
D.12%~15%
E.20%~30%
[单选题]婴儿对蛋白质的需要量按单位体重计（ ）成人，所需优质蛋白质应占总蛋白质的（ ）。
A.高于 40％
B.小于 20％
C.高于 50％
D.小于 40％
[单选题]幼儿膳食计划应力求各营养素之间有合理的比值，其中蛋白质所提供的热能占总热量的（ ）。
A.12%~15%
B.15%~20%
C.20%~30%
D.50%~60%
[单选题]老年人所需膳食中,蛋白质应( )
A. 维持正氮平衡
B. 优质蛋白越多越好
C. 以植物蛋白为主
D. 多食肉制品,少食胆固醇高的食品
E. 维持正氮平衡,补充适量优质蛋白
[单选题]下列关于幼儿膳食营养监测说法错误的是()。
A.详细登记所购食物的种类和数量
B.定期进行营养评估
C.每学期进行一次称量法膳食调查
D.幼儿营养监测应有政府授权
[单选题]成人每日膳食蛋白质供热量占总供热量的百分比为( )
A. 6%-8%
B. 10%-12%
C. 12%-14%
D. 20%-30%
E. 55%-65%
[单选题]>正常膳食主食的热量最少占总热量的( )%。
A. 20~30
B. 30~40
C. 40~50
D. 50~60
[单选题]中国营养学会推荐我国居民的碳水化合物的膳食供给量应占总能量的( )
A.45% ~ 50%
B.70%以上
C.55% ~65%
D.30%以下
[单选题]我国居民膳食中碳水化合物供热占总热能的适宜比是( )
A. 10%~15%
B. 15~30%
C. 30%~55%
D. 55%~65%
E. 65%以上
[单选题]老年糖尿病人每13膳食中脂肪所提供热量应占总热量的（）
A.A. 10％；
B.B. 50％-60％；
C.C. 20％；
D.D. 30％
[单选题]幼儿基础代谢的能量消耗应占总能量消耗的( )
A.30%
B.40%
C.50%
D.60%
E.70%
[判断题]糖尿病膳食碳水化合物占总能量的50% ~60%、以复合碳水化合物为主( )
A.正确
B.错误
[单选题]3～6岁幼儿的膳食中，豆类及其制品的日需要量为（ ）克
A.20
B.50
C.100
D.500
[单选题]膳食中优质蛋白质主要来自动物性食品和( )
A.大米
B.玉米
C.大豆及豆制品
D.面粉
[单选题]吃了甜的东西之后再吃酸的东西会觉得特别酸。这是味觉的（ ）现象，我们在为幼儿准备膳食时要考虑这一现象。
A.适应
B.个体经验
C.对比
D.选择性
[单选题]改建、重建建筑物及其附属设施应当经专有部分占建筑物总面积( )以上的业主且占总人数( )以上的业主同意?
A.1/2，2/3
B.1/2，1/2
C.2/3，2/3
D.2/3，1/2
