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[单项选择]YB55型小盒透明纸包装机控制面板上在（）方式下，速度调节按钮手动可调节机器速度。
A. 自控
B. 手控
C. 自动
D. 半自动
[单项选择]将发酵液加水后，降低了发酵液中固形物的浓度及其发酵液的黏度，从而使发酵液的过滤速度（）。
A. 提高
B. 降低
C. 相等
D. 以上都不正确
[单项选择]连续发酵，是指以一定速度向发酵罐内添加新鲜培养基，同时以相同的速度流出培养液，从而使发酵罐内的液量（），使培养物在近似恒定状态下生长的培养方法。
A. 溢出
B. 增加
C. 降低
D. 维持恒定
[单项选择]（）的主要作用是发酵罐内的温度调节。
A. 蛇管
B. 搅拌器
C. 挡板
D. 夹套
[判断题]为了防止气升式环流发酵罐的环隙发酵液缺氧，环流速度越大越好。
[判断题]调节拉膜气缸上磁性开关或调整气缸进气速度可调整膜张力。
[单项选择]无速度传感器调节系统的速度调节精度和范围，目前是（）有速度传感器的矢量控制系统。
A. 超过
B. 相当于
C. 低于
D. 远远低于
[填空题]数控机床的主电动机从额定转速以下用调节电枢电压的方法来调节速度，并输出恒转矩，从额定转速以上用调节磁场电流的方法来调节速度，输出（）。
[单项选择]松质面包的（）发酵要适度，不可发酵过度。
A. 面坯
B. 酵母
C. 油面坯
D. 水面坯
[填空题]数控机床的主电动机从额定转速以下用调节（）的方法来调节速度，并输出（），从额定转速以上用调节磁场电流的方法来调节速度，输出恒功率。
[判断题]少开启几个调节阀门可减小矿浆在支管内的过流速度，从而减少其磨损。
[单项选择]周期性速度波动一般用（）调节其速度波动。
A. 飞轮
B. 调速器
C. 加大构件的质量
D. 换挡
[填空题]按调节周期长短分，兴利调节可分为（）调节、（）调节、（）调节、（）调节和（）调节。
[简答题]氨基酸发酵生产中，根据发酵需氧要求不同可分为哪些类别？
[单项选择]可迟缓发酵乳糖的志贺菌
A. 宋内志贺菌
B. B群志贺菌Y变种
C. 福氏志贺菌
D. 痢疾志贺菌
E. 鲍氏志贺菌
[单项选择]若某一生物发酵应用（）相等的原则成功放大，则此生物发酵对搅拌叶轮速度的升高所带来的剪切影响并不敏感。
A. 单位体积液体搅拌功率
B. 搅拌功率
C. 搅拌转速
D. 搅拌泵送速度
[单项选择]高速线材轧机主控台调节速度时，采用（）。
A. 逆向级连调整
B. 正向级连调整
C. 单独调整
D. 分段调整
