[多项选择]初加工最关键的是刀工，刀工在烹制时起着哪些主要作用（）。
A. 便于食用
B. 便于烹调
C. 便于入味
D. 改变原料形状，增进美观

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[多项选择]套管头要具有哪些主要作用（）。
A. 为各层套管之间提供泄压通道
B. 悬挂各层套管的重量
C. 支撑套管头以上防喷器
D. 为各层套管之间提供密封
E. 为特殊作业提供通道

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[多项选择]下列哪些主要作用革兰氏阴性菌的抗生素（）。
A. 链霉素
B. 庆大霉素
C. 卡那霉素
D. 大观霉素
E. 安普霉素

[多项选择]下列哪些主要作用革兰氏阳性菌的抗生素（）。
A. 苄青霉素
B. 氨苄西林
C. 阿莫西林
D. 替米考星
E. 红霉素

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[单项选择]对机体各脏腑组织起着推动温煦作用的主要是
A. 心阳
B. 肺气
C. 脾气
D. 肾阳
E. 肝气

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