更多"[判断题]成本导向定价法，是餐饮企业在餐饮产品定价中运用最广的方法。（"的相关试题:
[单选题]________是餐饮企业在餐饮产品定价中运用最广的方法。
A.市场导向定价法
B.成本导向定价法
C.顾客导向定价法
D.行业调查定价法
[判断题]( )餐饮成本是由餐饮销售与产品利润的差构成的。
A.正确
B.错误
[单选题]餐饮（）主要从会计专业化管理角度核算各餐厅和企业餐饮成本消耗及成本率。
A.厨房成本核算
B.餐饮成本核算
C.会计成本核算
D.成本核算
[单选题]餐饮产品售价是( )与产品成本的乘积。
A.定价系数
B.成本系数
C.成本毛利率
D.销售毛利率
[单选题]餐饮成本具有变动成本比重大、( )等特点。
A.成本高
B.成本低
C.成本适中
D.成本泄漏点多
[单选题]餐饮成本与利润的和构成产品的( )。
A.销售价格
B.毛利额
C.成本
D.营业费用
[单选题]一般情况,批量大、单位成本低的餐饮产品毛利率( )。
A.稳定
B.变化
C.从高
D.从低
[判断题]餐饮成本是指餐饮销售减去利润的所有支出 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]如何运用需求导向定价法对汽车产品进行定价。
A.正确
B.错误
[单选题]餐饮成本核算的方法,一般是按厨房实际领用的原材料计算( )产品耗用的原材料成本
A.单位
B.以生产
C.已销出
D.全部
[判断题]餐饮成本核算的方法,一般是按厨房实际领用的原料材料减去已售出产品耗用的原材料成本( )
A.正确
B.错误
[单选题]餐饮成本是指餐饮销售减去( )的所有支出
A.原料费用
B.人力费用
C.管理费用
D.利润
[单选题]餐饮成本是餐饮销售减去( )的所有支出。
A.燃料
B.人工
C.原料
D.利润
[判断题]( )餐饮成本是餐饮销售减去利润的所有支出。
A.正确
B.错误
[判断题]餐饮业是利用餐饮设施为客人提供餐饮实物产品和服务的生产经营型行业。（）
A.正确
B.错误
[单选题]从成本管理角度而言，餐饮成本可分为（）。
A.固定成本和变动成本
B.可控成本和不可控成本
C.标准成本和实际成本
D.原料成本和人工成本
[单选题]餐饮业成本核算的特点是:菜点成本不把 ( ) 计算在内。( )
A.采购销售等运输动力的消耗和调料的消耗
B.机械、电器设备的折旧和配料的消耗
C.燃料、动力的消耗,劳动报酬的支出,固定资产的损耗
D.职工的工资奖金支出和调料配料的消耗
[判断题]由于餐饮服务成本高、利润低、管理难度大，故在旅游饭店住宿和餐饮两项服务中，历
来比较重视客房服务的经营管理，而餐饮服务则多处于次要位置。（）
A.正确
B.错误
[判断题]餐饮成本核算的任务之一是揭示菜点单位成本提高或降低的原因。
A.正确
B.错误
