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[单选题]有些甜汁调制好后不能久放,应立即使用,( )不宜久放。
A.巧克力汁
B.沙巴洋汁
C.芒果汁
D.江酒汁
[单选题]单选题 (1分)
( )调制好后不能久放。
A. 蛋黄汁
B. 香草汁
C. 巧克力汁
D. 焦糖汁
[判断题]（）沙巴洋汁、香草汁等调制好后不能久放,应尽快使用。
A.正确
B.错误
[单选题]灭菌乳、调制乳定容不能超过
A.0.97
B.1
C.1.03
D.1.05
[单选题]（ ）不能在调酒壶中调制。
A. 果汁类饮料
B. 碳酸类饮料
C. 含酒精类饮料
D. 蛋类
[单选题]灭菌乳、调制乳定容不能超出（ ）
A.0.7
B.0.8
C.0.9
D.1
[单选题] 以下哪种方法不能改变我们在仪表着陆系统中提到的调制度和。___
A.减少90音频调制度
B.增加90音频调制度
C.增加150音频调制度
D.增加1020音频调制度
[判断题]久放未用的安全监测监控电池组(箱)应每月检验一次放电时间。( )
A.正确
B.错误
[判断题]( )荷兰少司调制好后应放于温热处保存。
A.正确
B.错误
[判断题]( )荷兰少司调治好后应及时放入冰箱内保存。
A.正确
B.错误
[单选题]星级饭店食品留样管理制度要求食品取样后，应加盖食品罩或用保鲜膜密闭，贴好标签后放入冰箱冷藏室，保存（ ）。
A.48小时
B.24小时
C.36小时
D.12小时
[单选题]死扳手用后要()放好。
A.检查是否有损伤
B.检查是否有裂痕
C.擦洗干净
D.扔到一边
[单选题]下列饼干制品中，( )的面坯调制好后，要放入冰箱冷冻 24 小时后，再加工成所需 的形状及大小。
A.手指饼干
B.玉桂粉饼干
C.蛋清杏仁饼干
D.核桃饼干
[判断题]（）我们常见的核桃饼干、杏仁饼干、什锦果料饼干等制品的制作都是采用面坯调制好后,放入冰箱冷冻24小时后,再加工成所需的形状及大小的方法。
A.正确
B.错误
[单选题]下列饼干制品中,( )的面坯调制好后,要放入冰箱冷冻24小时后,再加工成所需的形状及大小。
A.手指饼干
B.玉桂粉饼干
C.蛋清杏仁饼干
D.核桃饼干
[判断题]发生手指切断事故后,对断指处理用纱布包好,放入清洁的塑料袋中,并将其放入低温环境中,与伤者一同送往医院。（）
A.正确
B.错误
[判断题]发生手指切断事故后，将断指用纱布包好，放入清洁的塑料袋中，并将其放入低温环境中，与伤者一同送往医院。
A.正确
B.错误
