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发布时间:2024-02-10 07:18:29

[单选题]蛋白质即变性又沉淀是加入了
A.0.9%NaCl
B.常温乙醇
C.一定稀酸后加热
D.加热煮沸
E.高浓度硫酸铵

更多"[单选题]蛋白质即变性又沉淀是加入了"的相关试题:

[判断题]蛋白质变性后一定会沉淀,故沉淀的蛋白质一定已变性。
A.正确
B.错误
[单选题]蛋白质变性但不沉淀是加入了
A.0.9%NaCl
B.常温乙醇
C.一定稀酸后加热
D.加热煮沸
E.高浓度硫酸铵
[单选题]蛋白质变性凝固是因为
A.0.9%NaCl
B.常温乙醇
C.一定稀酸后加热
D.加热煮沸
E.高浓度硫酸铵
[单选题] 蛋白质变性时( )
A. 肽键断裂
B. 二硫键断裂
C. 次级键断裂
D. 普遍发生沉淀
E. 生物学功能可能增减
[单选题] 蛋白质变性不包括( )
A. 氢键断裂
B.肽键断裂
C.疏水键断裂
D.盐键断裂
E.二硫键断裂
[单选题]蛋白质变性的实质是( )
A.一级结构被破坏
B.氨基酸残基发生重排
C.空间构象发生严重破坏
D.化学性质发生改变
E.与非蛋白质结合
[单选题] 蛋白质变性是由于:( )
A.氨基酸排列顺序的改变
B.氨基酸组成的改变
C.肽键的断裂
D.蛋白质空间构象的破坏
E.蛋白质一级结构的改变
[判断题]蛋白质变性是在物理或化学因素的作用下,维系蛋白质空间结构的共价键遭破坏,导致蛋白质空间结构解体,理化性质改变及生物活性丧失的现象。
A.正确
B.错误
[判断题] 酶的化学本质是蛋白质,能使蛋白质变性的因素均可使酶失活。( )
A.正确
B.错误
[单选题]在SDS-PAGE凝胶电泳中使用的蛋白质变性剂属于( )
A.阴离子去垢剂
B.阳离子去垢剂
C.碱性去垢剂
D.酸性去垢剂
[判断题]高温损害植物的原因主要是蛋白质变性。但高温对植物的直接伤害是由于酶的纯化,蛋白质只分解而不再合成,导致蛋白质损耗;而间接伤害是由于膜蛋白凝聚而引起膜伤害。
A.正确
B.错误
[单选题]变性蛋白质特征表述有误的是( )
A.溶解度降低
B.粘度增加
C.生物活性未丧失
D.易为蛋白酶所水解 E分子结构松散
[单选题]热水面坯的形成主要是淀粉遇热( )和蛋白质的变性吸水而形成面坯。
A.糊化
B.碳化
C.膨化
D.胀化
[单选题]热水面坯蛋白质完全热变性,面坯不能生成( )。
A.面筋
B.软性
C.柔性
D.黏性
[单选题] 下列除( )外,都是变性蛋白质饿特性。
A.溶解度显著下降
B.生物学活性丧失
C. 易被蛋白酶水解
D.黏度降低
E.呈色反应加强
[单选题]制作热水面团是利用( )的膨胀糊化和蛋白质的热变性。 
A.淀粉
B.面粉
C.支链淀粉
D.直链淀粉 
[单选题]沉淀重量法测定晶形沉淀物时,用浓沉淀剂滴加速度快时会使测定结果()。
A.A.偏低
B.B.偏高
C.C.准确
D.D.不能确定
[判断题]欲使沉淀溶解,应设法降低有关离子的浓度,保持QiA.正确
B.错误

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