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[单项选择]烩鸭四宝的成菜芡汁是()。
A. 厚芡
B. 流芡
C. 包芡
D. 米汤芡
[单项选择]烩鸭四宝是北京传统名菜,特点是()。
A. 软嫩鲜香
B. 汤醇味厚
C. 酸辣适口
D. 以上都是
[单项选择]在旅游活动中,所谓旅游四宝指的是()
A. 笔、墨、纸、砚
B. 琴、棋、诗、画
C. 扇子、雨伞、眼镜、太阳帽
D. 药、伞、鞋、琴
[填空题]汉中珍稀动物被誉为“汉中四宝”的是()。
[判断题]烩鸭四宝的主料需用划油的方法进行熟处理。
[单项选择]烩鸭四宝出锅时放入的调味料是(),
A. 醋
B. 味精
C. 胡椒粉
D. 醋和胡椒粉
[单项选择]()、玛瑙、水晶及玉石并称为中国古代传统“四宝”。
A. 珊瑚
B. 珍珠
C. 砗磲
D. 琥珀
[单项选择]潮汕工夫茶必备的“四宝”中的“玉书煨”是指()。
A. 石英水壶
B. 陶制水壶
C. 酒精炉
D. 瓷制水壶
[单项选择]潮汕工夫茶必备的“四宝”中的“潮汕炉”是指()。
A. 红泥小火炉
B. 陶制水壶
C. 酒精炉
D. 随手泡
[填空题]《红楼梦》中四宝指的是:()、甄宝玉、薛宝钗、()。
[填空题]《红楼梦》中文房四宝指的是()、()、()和()。
[单项选择]“玉书煨、潮汕炉、孟臣罐、若琛杯”是()必备的“四宝”。
A. 四川盖碗茶
B. 藏族酥油茶
C. 客家擂茶
D. 潮汕工夫茶
[单项选择]品乌龙茶需有专门茶具,下列不属于最精致的茶具“四宝”的是()。
A. 玉书
B. 闻香杯
C. 潮汕烘炉
D. 孟臣罐