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[判断题]饲料中蛋白质的表观消化率大于真实消化率。
[判断题]同一种饲料对不同家畜，其蛋白质消化率不同。
[单项选择]蛋白质的消化率是指蛋白质在消化（）的作用下被分解的程度。
A. 酶
B. 液
C. 率
D. 质
[判断题]黄豆经过15分钟高压锅蒸煮，会降低其蛋白质的消化率。（）
[填空题]豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆，主要原因是去除了（），并破坏了抗胰蛋白酶。
[判断题]沥青混合料中矿料的有效密度应大于表观密度。
[单项选择]建筑用砂的表观密度应不大于（）kg/m3。
A. 2500
B. 2000
C. 1800
D. 3000
[多项选择]集料的表观密度是指单位表观体积集料的质量，表观体积包括（）。
A. 矿料实体体积
B. 开口孔隙体积
C. 闭口孔隙体积
D. 毛体积
[填空题]蛋白质的质量是由（）的种类是否齐全、比例是否恰当，以及消化率的高低来决定的。
[判断题]饲料中粗纤维含量大于等于18%的一类饲料称为粗饲料。
[判断题]沥青混合料的表观密度是指单位表观体积混合料的质量，表观体积包括实体体积、不吸水的内部闭口孔隙体积。
[单项选择]石子表观密度测定时，若两次试验结果之差大于（）须重新检测。
A. 15kg/m3
B. 20kg/m3
C. 25kg/m3
D. 30kg/m3
[判断题]木材的导热系数随着表观密度的增大而减少，顺纹方向的导热系数大于横纹方向。
