[单项选择]预防苦杏仁中毒的最有效方法是（），再敞锅煮。
A. 油炸
B. 干炒
C. 生吃
D. 清水充分浸泡

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[多项选择]锅炉煮炉除垢方法有（）。
A. 酸洗法
B. 碱煮法
C. EDTA除垢法
D. 机械除垢法

[简答题]预防四季豆中毒最好的烹调方法是什么？

[多项选择]预防有机磷中毒的方法有：（）
A. 有机磷农药必须专人保管，单独贮存
B. 禁止使用有机磷农药
C. 喷药及拌种用的容器应专用
D. 喷洒农药须遵守安全间隔期
E. 配药、拌种的操作地点应远离畜圈、饮水源和瓜菜地，以防污染

[判断题]在实验过程中，用无毒或低毒的试剂来代替有毒试剂，是预防中毒的最根本方法。

[简答题]简述糖尿病酮症酸中毒的预防和治疗方法。

[单项选择]锅炉煮炉合格后，锅筒和集箱内壁应（）
A. 干燥
B. 无腐蚀
C. 无油污
D. 无过热现象

[单项选择]葡萄球菌食物中毒可通过（）的方法预防。
A. 接种疫苗
B. 服用大量抗生素
C. 彻底加热残余食物
D. 注射抗毒素

[判断题]预防中毒比治疗与急救更为有意义。

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[简答题]如何预防海产品中毒？

[多项选择]硫化氢的监测方法很多，其检测仪器种类也较多。为了预防或避免中毒事故的发生，在许多可能发生硫化氢中毒的场所都安装了气体检测仪，可以（）。
A. 判定风向
B. 及时检测气体的含量
C. 及早发现泄漏事故
D. 发出报警信号
E. 启动联锁保护装置

[填空题]余锅煮炉时，所需的化学药剂有（）和（）。

[简答题]简述毒蕈中毒的预防？

[多项选择]预防苯中毒的主要措施有（）
A. 使用无苯稀释剂
B. 静电喷漆
C. 局部抽风排毒
D. 活性炭防毒口罩
E. 进行车间空气中苯浓度测定

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