更多"运用()成型方法制作出的饼干成品,既可归入饼干类,也可归入甜点类。"的相关试题:
[填空题]韧性饼干采用()成型;高油脂饼干采用()成型。
[单项选择]在西式面点工艺中,饼干的成型方法多种多样,其中()是大多数饼干的成型方法。
A. 切割法
B. 挤制法
C. 花戳法
D. 复合法
[单项选择]卡特尔16PE人格测验运用()方法编制而成。
A. 经验校标法
B. 逻辑分析
C. 因素分析
D. 综合法
[判断题]稳压二极管是利用PN结,反向击穿的特性,运用特殊的工艺方法制成的。
[判断题]对于一些不需经过加工即可直接蒸煮食用的粮食,如豆类,既可归属于原粮,也可归属于成品粮。
[判断题]将成型好后的饼干入炉成熟时,要小心轻放,不得有振动。
[判断题]饼干成型的方法多种多样,在西式面点工艺中,常用的成型方法有挤制法、切割法、花戳法和复合法等。
[单项选择]饼干的成型方法—切割法就是将调制好的饼干面坯,放入长方盘或其他容器内,然后()数小时甚至更长时间,最后用刀切割成所需形状和大小。
A. 放入冰箱冷藏
B. 放入冰箱冷冻
C. 放在室温松驰
D. 放在醒发室松驰
[单项选择]下列饼干制品中,一般不采用切割法成型的是()。
A. 黑白饼干
B. 果酱饼干
C. 三色饼干
D. 牛奶饼干
[单项选择]热轧带肋钢筋是经热轧成型并经()的成品钢筋。
A. 自然冷却
B. 低温冷却
C. 恒温
D. 高温
[简答题]冲印饼干机的冲印成型机构是由哪两部分组成,各起什么作用?
[判断题]泡夫面糊成型的好坏,直接影响到成品的形态、风味以及色泽。
[判断题]清蛋糕类饼干的调制工艺类似清蛋糕面坯的调制工艺,只是在成型手法上和清蛋糕略有不同。
[判断题]人民政府人事部门或者有关部门应当将监察机关作出的给予处分的监察决定及其执行的有关材料归入受处分人员的档案。
[判断题]热轧光圆钢筋是经热轧成型,横截面通常为圆形,表面带肋的成品钢筋。
[判断题]同一个字符,可能归入音符,也可能归入意符。
[单项选择]“按照分类标准所分的各类之间不会混淆,凡是能够归入某一类的研究资料,只能归入该类,决不能归入其他类”是指分类的什么原则()。
A. 相斥原则
B. 序列原则
C. 周延原则
D. 分类原则
[单项选择]新闻心理学既可以归入新闻理论范畴,又可以归入()
A. 新闻业务范畴
B. 传播学范畴
C. 理论心理学范畴
D. 应用心理学范畴