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[判断题]“cheese”是一种西式蛋糕。
A.正确
B.错误
[判断题]“eclair”是一种西式冷冻甜点。
A.正确
B.错误
[单选题]蛋糕油是一种优质的( )乳化剂。
A.膏状
B.液状
C.颗粒状
D.粉状
[判断题]风味蛋糕的搅打方法，一种是蛋清与白糖分开搅打。
A.正确
B.错误
[单选题]蛋糕类包括清蛋糕、油蛋糕、()和风味蛋糕。
A.巧克力蛋糕
B.海绵蛋糕
C.艺术蛋糕
D.黑森林蛋糕
[单选题]蛋糕类包括()、油蛋糕、艺术蛋糕和风味蛋糕。
A.戚风蛋糕
B.清蛋糕
C.海绵蛋糕
D.乳酪蛋糕
[判断题]蛋糕类包括沾蛋糕、油蚩糕、艺术蛋糕和天使蛋糕。
A.正确
B.错误
[判断题]风味蛋糕是指蛋糕口味、制作工艺较一般蛋糕特殊的一类蛋糕。
A.正确
B.错误
[单选题]由于清蛋糕面糊中所使用的()不同，因此清蛋糕有天使蛋糕和全蛋海绵蛋糕之分。
A.油脂成分
B.鸡蛋成分
C.面粉成分
D.蛋制品的品种
[单选题]“cheese”是指()。
A.奶酪
B.黄油
C.布丁
D.酸奶
求西式婚礼司仪的主持词
要求：
1.不要太多
2.语言种类为中文
3.一对夫妻在教堂里举行的那种
4.就只有一个司仪
5.无证婚人和父母
[单选题]油脂蛋糕的种类很多，依据生产配方中添加的原料不同，可分为()、巧克力油蛋糕、香料蛋糕、黄油水果蛋糕等。
A.黄油蛋糕
B.干果蛋糕
C.鸡蛋蛋糕
D.杏仁蛋糕
