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[单选题] 对农产品进行小规模加工或者制作的是( )。 (1.50分)
A.种植业
B.水产业
C.畜牧业
D.副业
[判断题]纳税人购进农产品,从按照简易计税方法依照3%征收率计算缴纳增值税的小规模纳税人取得增值税专用发票的,以增值税专用发票上注明的金额和3%的征收率计算进项税额 （）
A.正确
B.错误
[判断题]建筑工地食堂加工制作的食品应进行日常巡查,可不进行抽样检验。( )
A.正确
B.错误
[单选题]餐饮加工人员在加工制作食品前、接触冷冻食品后要按照---洗净手部，并进行手部消毒，手部清洗消毒要符合《餐饮服务从业人员洗手消毒方法》要求。
A.“五步洗手法”
B.“六步洗手法”
C.“七步洗手法”
D.“八步洗手法”
[单选题] 通过实践和调查,获得十分丰富的感性材料,然后运用科学的思维方法对这些感性材料进行加工制作,透过现象.抓住本质。从认识发展过程看,这是( )
A.从感性认识到理性认识的飞跃
B.从感觉到知觉的飞跃
C.从意识到物质的飞跃
D.从认识到实践的飞跃
[多选题]饲料添加剂是指在饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或者微量物质，包括：_______。
A.驱虫剂
B.营养性饲料添加剂
C.一般饲料添加剂
D.促生长剂
[单选题]保证加工制作的( ),是保证成本核算工作顺利进行的基本条件之一。
A.品质尺度
B.一般尺度
C.质量尺度
D.用料标准尺度
[单选题]建立健全菜点加工制作的( ),是保证成本核算工作顺利进行的基本条件之一。
A.原始记录
B.采购单据
C.生产记录
D.销售记录
[单选题]制作炸气鼓土豆时,应先将土豆片用( )进行初步热加工。
A.冷水
B.热水
C.沸水
D.热油
[判断题]菜点成品的加工有批量制作和单件制作两种。
A.正确
B.错误
[单选题]纳米级加工要求达到极高的加工精度,使用( )进行加工时, 如何进行有效的控制以达到原子级的去除,是实现纳米级加工的关键。
A.基本原子
B.基本能子
C.基本粒子
D.基本量子
