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[判断题]282、餐车油垢清除不彻底不会引起旅客列车火灾( )。
A.正确
B.错误
[判断题]《铁路旅客运输服务质量规范》规定,普速旅客列车餐车厨房除检查等工作必须外,非餐车工作人员不进入。
A.正确
B.错误
[判断题]《铁路旅客运输服务质量规范》规定,普速旅客列车餐车厨房有防蝇、防尘、灭鼠措施。
A.正确
B.错误
[判断题]《铁路旅客运输服务质量规范》规定,普速旅客列车餐车配有热水瓶、一次性塑料水杯。
A.正确
B.错误
[单选题]《铁路旅客运输服务质量规范》规定,普速旅客列车餐车燃煤炉灶运行中油炸食物使用前进方向第一个炉灶,用油量不超过容器的()。
A.1/2
B.1/3
C.1/4
D.2/3
[判断题]《铁路旅客运输服务质量规范》规定普速旅客列车餐车冰箱作用良好,有隔水板。厨房地面有沥水设施。
A.正确
B.错误
[单选题]《铁路旅客运输服务质量规范》规定,普速旅客列车餐车刀具和锅铲等可移动铁器定人管理,定位隐蔽存放,使用完毕后及时()。
A.整理
B.洗净
C. 归位
D. 隐藏
[判断题]《铁路旅客运输服务质量规范》规定,普速旅客列车餐车厨房前门悬挂印有“非工作人员禁止入内”字样的挡帘。
A.正确
B.错误
[填空题]《铁路旅客运输服务质量规范》规定,普速旅客列车餐车厨房按规定配备灭火毯,定位存放,保持()。