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[单项选择]咖啡摩卡中不包括()。
A. 奶沫
B. 巧克力酱
C. 糖浆
D. 牛奶
[单项选择]咖啡厅日营业结束后,咖啡厅制作区域的清洁不包括()
A. 壶具
B. 杯具
C. 半自动咖啡机
D. 桌椅
[单项选择]在运动前,适量饮用咖啡的益处不包括()
A. 减少运动之后肌肉的酸痛感
B. 提高体能
C. 防止肌肉拉伤
D. 提高耐力
[单项选择]商用过滤式咖啡机的外部构造通常不包括()
A. 料斗
B. 水箱
C. 喷头
D. 加热盘
[单项选择]压力式半自动咖啡机的内部构造通常不包括()
A. 水泵
B. 安全阀
C. 锅炉
D. 蒸汽管
[单项选择]压力式全自动咖啡机的外部构造通常不包括()
A. 水箱
B. 渣盒
C. 蒸汽管
D. 冲泡机芯
[单项选择]压力式半自动咖啡机的外部构造通常不包括()
A. 安全阀
B. 温杯托盘
C. 蒸汽管
D. 冲泡头
[单项选择]压力式全自动咖啡机的内部构造通常不包括()
A. 研磨机
B. 冲泡机芯
C. 计量阀
D. 豆仓
[单项选择]使用半自动压力式咖啡机温杯的注意事项不包括()
A. 保证温杯托盘的清洁
B. 将杯具先用热水加温后立即置于温杯托盘上
C. 杯具应干燥无水渍
D. 杯具的杯口应朝下
[单项选择]咖啡厅日营业结束后,营业区域的清洁不包括()
A. 操作台
B. 洗手间
C. 书报架
D. 桌面
[单项选择]最初,埃塞俄比亚人采摘成熟的咖啡果实,其目的不包括()
A. 榨取果汁
B. 酿造酒精饮料
C. 充当提神的干粮
D. 烘烤制作咖啡饮品
[单项选择]咖啡厅带软水功能的水处理系统常用的滤芯不包括()。
A. 过滤棉滤芯
B. 活性炭滤芯
C. 树脂滤芯
D. 麦饭石滤芯
[单项选择]通常,日营业结束时,清洗压力式半自动咖啡机喷气喷头的方法不包括()
A. 空喷蒸汽
B. 擦拭蒸汽喷头
C. 将蒸汽管取下,浸泡清洗
D. 将蒸汽喷头浸泡在清水里
[简答题]简述等效爱尔兰法、后爱尔兰方法、坎贝尔公式算法、在计算混合业务时是优劣点。
[单项选择]但热不寒不包括
A. 阴虚潮热
B. 寒热往来
C. 阳明潮热
D. 湿温潮热
E. 高热不退