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[判断题]食品安全是指食品无毒无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成急性、亚急性或者慢性危害。()
[判断题]食品安全,指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
[单项选择]食品无毒无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性活着慢性危害,是()。
A. 食品安全
B. 食品的绝对安全
C. 食品的相对安全
D. 食品卫生
[单项选择]食品安全,指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何()。
A. 急性危害
B. 亚急性危害
C. 慢性危害
D. 急性、亚急性或者慢性危害
[填空题]()指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
[多项选择]食品生产加工过程中使用的()等都必须符合国家标准规定,确保对人体无毒无害。
A. 食品原料、食品添加剂
B. 水
C. 食品消毒剂
D. 包装材料
[判断题]氮气是无毒无害的惰性气体,进入氮气介质容器检修作业,无须防范。
[填空题]用于餐饮加工的工具、设备必须无毒无害,(),分开使用,定位存放。
[单项选择]排出的可燃、有毒气体如无法收集利用应排至()烧掉或进行其它无毒无害化处理。
A. 火炬
B. 火坑
C. 厂区外
D. 焚烧区
[多项选择]食品安全,指食品()符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性应急性或慢性危害。
A. 无毒
B. 无害
C. 有营养
[判断题]氮气本身无毒无害,但空气中含氮量增加会减少含氧量,使人呼吸困难,吸入纯氮会严重缺氧而窒息死亡。
[判断题]用于食品包装的材料必须清洁、无毒、无害,符合国家法律、法规的规定及强制性标准要求。
[多项选择]直接接触食品及原料的()和容器,必须用无毒、无害、无异味的材料制成。
A. 设备
B. 工具
C. 外包装
D. 洗涤用具
[多项选择]食品安全指食品处于()的状态。
A. 无毒
B. 无害
C. 符合应当有的营养要求
D. 对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害
[单项选择] 各类界面的共同要求是(),选择正确组合 ①耐久性及使用期限 ②耐燃及防火性能 ③无毒 ④无害的核定放射剂量 ⑤易于制作安装和施工,便于更新 ⑥必要的隔热保暖、隔声吸声性能 ⑦装饰及美观要求 ⑧相应的经济要求
A. ①②③④⑤
B. ②③④⑤⑥⑦
C. ①②④⑤⑥⑦
D. ①②③④⑤⑥⑦⑧
[单项选择]原料处理设施中的各类盛装容器及用具应由无毒、无害、无污染、无异昧、不吸附、耐腐蚀且()的材料制造。
A. 可承受重复清洗和消毒
B. 耐高温
C. 耐低温
D. 耐酸
[单项选择]保健食品声称保健功能,应当(),不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害。
A. 具有实验数据支持
B. 具有科学依据
C. 得到消费者认可
D. 具有市场价值