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[判断题]清饮红茶用杯泡法冲泡时，用90℃左右的开水以高冲法冲入茶杯，七成满即可。
A.正确
B.错误
[单选题]清饮红茶用杯泡法冲泡时，用( )左右的开水以高冲法冲入茶杯，七成满即可。
A.100℃
B.80℃
C.90℃
D.70℃
[判断题]玻璃杯冲泡绿茶，一般冲水入杯至七成满为止。
A.正确
B.错误
[判断题]台湾乌龙茶冲泡后斟茶时，执公道杯将茶汤斟入闻香杯至七成满为止。
A.正确
B.错误
[单选题]台湾乌龙茶冲泡中，斟茶要执，将茶汤斟入闻香杯，至七成满为止。
A.紫砂壶
B.盖碗
C.公道杯
D.品杯
[单选题]黄茶冲泡时，用70℃左右的开水冲泡后的君山银针，往往( )，这时常用玻璃片盖在茶杯上。
A.直立在茶汤中
B.浮卧汤面
C.半浮半沉
D.茶芽挂在水面下
[单选题]( )不是黄茶的香型。
A.清香
B.毫香
C.锅巴香
D.甜香
[单选题]黄茶的冲泡器具是( )。
A.透明玻璃杯、杯托、杯盖、赏茶盘、茶叶罐、烧水炉具
B.透明玻璃杯、杯托、杯盖、赏茶盘、茶叶罐、茶匙、烧水炉具
C.透明玻璃杯、杯托、杯盖、赏茶盘、茶匙
D.透明玻璃杯、杯托、杯盖、茶匙
[单选题]形成黄茶品质的关键工序是()
A.杀青
B.揉捻
C.晒青
D.闷黄
[判断题]直接法重氮化工艺的操作方法为将计算的亚硝酸钠在加热、搅拌下,先快后慢地滴加到预先将芳胺溶于无机酸水溶液并已加热的稀酸水中进行重氮化。
A.正确
B.错误
[单选题]黄茶君山银针品饮时，突出对杯中( )。
A.茶芽的欣赏
B.汤色的欣赏
C.滋味的品赏
D.香气的欣赏
[判断题]黄茶是在高温干热条件下，形成黄色物质的。
A.正确
B.错误
[判断题]黄茶君山银针冲泡后，大约5分钟，就可以品饮了。
A.正确
B.错误
