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[单项选择]药膳是把食物和药物融为一体，能使食借药之力，药助食之功。把药膳做成美味可口的佳肴，既能保健强身，延年益寿，开智益脑，又可（）；既具有中医药的真谛，也展示现代营养之精华。
A. 防病治病
B. 提高药效
C. 加强营养
D. 补中益气
[判断题]中国药膳是药物与食物的结合，是在中医理论指导下，用药物和食物相配合，通过烹调加工，使之成为具有防病治病、保健强身作用的美味食品。
[单项选择]能治疗疮痈肿毒食物或药物中毒的药物是（）
A. 西洋参
B. 补骨脂
C. 续断
D. 甘草
[单项选择]食物与药物是（ ）中的两大类。
A. 营养物
B. 生活用品
C. 学习内容
D. 粮食
[单项选择]婴幼儿不能用牛奶送服（）类药物，因为这样会破坏食物的营养降低药物的抑菌作用。
A. 四环素
B. 白霉素
C. 孢菌素
D. 磺胺类药物
[单项选择]放射性131I治疗前后多少时间内忌用含碘的食物及药物（ ）
A. 1周
B. 2周
C. 3周
D. 4周
E. 5周
[判断题]随着社会的发展，人们对食物的要求层次不断提高，已经由最初的饱腹、维持自身的生存条件，逐渐向延年益寿、从饮食中获得灵感、满足心理需求的方面发展。
[判断题]对患有变态反应性疾病的病人避免食用有关的致敏食物和药物，不要饮酒。
[单项选择]药膳组成（ ）
A. 中药与食物
B. 西药与食物
C. 中药、食物与调料
D. 食物与调料
E. 中药与西药
[判断题]药品说明书“注意事项”应包括的内容有：影响药物疗效的食物、烟、酒等因素；影响药物疗效的病史等因素；需要慎用的情况；用药过程中需观察的情况；用药对于临床检验的影响。
[单项选择]开发系列保健面点食品，就是利用原料营养的（）配制成面点食品，以食物代替药物，将是面点的一大出路。
A. 天然属性
B. 自然属性
C. 营养属性
D. 保健属性
[单项选择]药膳的组成是（ ）
A. 中药与食物
B. 西药与食物
C. 中药、食物与调料
D. 食物与调料
E. 中药与西药
[单项选择]控制蟑螂的方法是保持环境清洁，食物收藏好，死角定期打扫，（），专家指导布放药物、诱饵。
A. 随见随灭
B. 向有蟑螂出没的地方（管道、水池）喷洒专门杀虫剂
C. 布放粘蟑螂的胶
D. 通风、喷洒空气清新剂
[多项选择]下列属于药膳的有（）
A. 果仁排骨
B. 山药茯苓包子
C. 双耳汤
D. 荷叶粥
E. 马齿笕粥
